卷心菜怎么做好吃，每一口都鮮嫩美味，喜歡的朋友們快收藏吧 。
卷心菜怎么做好吃
卷心菜炒肉▼
【卷心菜怎么做好吃 每一口都鮮嫩美味】【材料】卷心菜1棵、豬肉500克、淀粉50克、辣椒粉1/2茶匙、植物油1勺、食鹽1小勺、白糖1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1湯匙、十三香3克、生抽1茶匙、醬油1勺
【具體做法】
1. 卷心菜撕成合適的大小洗凈控水
2. 肉片加鹽、十三香、生抽、味極鮮、辣椒面、料酒拌勻腌制十分鐘，加適量淀粉抓拌均勻
3. 鍋中油燒熱、下肉片保持中火炸制，直至肉片邊緣稍起焦圈，肥肉部分略變透明后撈出控油
4. 加入卷心菜，加入適量鹽翻炒均勻，再加入適量料酒和白糖翻炒
5. 炒至卷心菜熟，加雞精調(diào)味，出鍋 。
臘肉炒卷心菜▼
【材料】卷心菜1小棵、臘肉1塊、干辣椒5根、蒜5瓣、食鹽1小勺、白糖1小勺、蒸魚豉油5毫升
【具體做法】
1. 粉絲用清水浸泡至軟，撈出備用
2. 卷心菜洗凈，切成寬條
3. 炒鍋里挖入豬油，燒熱后放入生姜片，紅椒段爆香
4. 放入卷心菜條，小火煸炒至色澤油亮
5.調(diào)入醬油，把泡好的粉絲攤放在卷心菜條上，開小火翻炒至粉絲油亮透明后調(diào)入精鹽 。 可適量倒入清水，防止粉絲糊鍋 。
卷心菜炒雞蛋▼
【材料】卷心菜300克、雞蛋2個(gè)、粉絲50克、干辣椒3根、花生油30克、食鹽3克、蔥5克、花椒15粒、姜5克
【具體做法】
1. 將所有原料洗凈備好，粉絲溫水泡開
2. 卷心菜小塊，蔥切段，姜切絲，干辣椒切末備用
3. 鍋燒熱倒油20克，倒入打勻的雞蛋快速翻炒成絮狀
4. 剩下的10克油倒入鍋內(nèi)，入花椒、干辣椒炸出香味撈出
5. 依次入蔥、姜煸出香味
6. 倒入切好的卷心菜和粉絲
7. 將卷心菜炒到變色時(shí)放鹽翻炒均勻，接著放入炒好的雞蛋
8. 放入雞蛋快速翻炒均勻出鍋即可
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