2. 面粉用酵母餳發(fā)
3. 把腌漬好的粉條 ， 韭菜段、鹵五花肉丁盛到小盆里 ， 倒入兩湯匙油、適量精鹽后拌勻
4. 把餳好的面團(tuán)揉勻上勁后 ， 揪成比平時餃子劑子稍大的面劑、搟成薄片 ， 包入調(diào)好的餡料 ， 收邊包好
5. 鍋里灑入少許油 ， 鍋熱后把包好的包子碼放好 ， 等包子稍定型后沿鍋邊倒入稀稀的面水 ， 蓋上鍋蓋開大火
6. 等包子熟了 ， 面水快干的時候再轉(zhuǎn)圈倒入油 ， 改小火 ， 等面水完全成糊咯吱了即可出鍋
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