茶樹菇燉雞的方法原料：干茶樹菇50克，全雞1只，姜1塊，蔥1棵，八角1個，花椒，香葉，桂皮，醬油，白糖，鹽 。
做法：
1、干茶樹菇溫水泡20分鐘，姜切片，蔥切段；
2、雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出；
3、大火熱油，放入姜片、蔥段、八角、香葉、桂皮炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色；
4、放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入開水；
5、湯沸后改中火，燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘，湯汁收濃，盛出即可 。
茶樹茹燉雞湯的做法大全【材料】：茶樹菇 30克、雞 半只、無花果 20克、紅棗 6個、枸杞 少許、姜 2片、鹽 適量
【做法】：1、茶樹菇泡發(fā)洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，泡發(fā)清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇褶皺中帶沙影響口感 。
2、浸泡茶樹菇時，將半只雞洗凈剁成塊，冷水入鍋放入姜片綽去血水浮沫，煮開2分鐘后撈出來，再將雞塊沖洗一下 。
3、焯好水的雞肉和茶樹菇放入砂鍋，加入紅棗和無花果增加鮮味，放兩片姜幫助去腥，倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開后用小火慢煲1個半小時；
4、出鍋前5分鐘放枸杞，加入少許鹽調味，鮮香可口的茶樹菇雞湯就大功告成 。枸杞選擇后放，太早放去煲會破壞其營養(yǎng)的 。
茶樹菇雞湯做法有 茶樹菇雞湯做法有
茶樹菇雞湯做法有，對于雞湯的作用對于我們的健康是有很多好處的也是有很多營養(yǎng)價值的，那么對于我們來說雞湯的做法有很多，也是有不一樣的特征的，那么下面介紹茶樹菇雞湯做法有，一起學習一下吧 。
茶樹菇雞湯做法有1
主料:
雞1只,茶樹菇1把,食鹽,姜,料酒,小蔥
做法
1、茶樹菇泡發(fā)洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好
2、雞收拾干凈，具體步驟可以參考這里 。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫并不多），加少許料酒，放茶樹茹，連同浸泡菇的少量干凈水一起倒入，再次煮開后調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味
茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖于一身的健康菌 。中醫(yī)認為是“性甘，微濕，無毒”，可以清熱，平肝，明目，補腎，利尿，健脾 。特別適合煲湯食用 。冬天吃大魚大肉比較多，茶樹菇還可以有刮油清腸的作用 。
溫馨提示：
如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用 。或者用吸管來喝湯，這樣就避開了湯面上的油花啦 。
膳食食療
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用 。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
茶菇樹是一種食用價值很高的傘菌，含有豐富的蛋白質，各種微量元素及多種氨基酸，其營養(yǎng)價值不遜于肉類 。具有滋陰補腎、健脾胃、提高人體免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用 。臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效 。
通常我們吃大多數(shù)菇類都會把柄去掉，而茶樹菇蓋肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鮮美，吃茶樹菇千萬別把柄去掉哦 。
吃出健康：
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