金針菇怎么做好吃法大全 ， 喜歡吃金針菇的朋友快來收了吧 。
金針菇怎么做好吃法大全
『金針菇』因為特殊的口感 ， 深得很多同學的喜愛~今天就給大家?guī)砹藥卓罱疳樄胶贸缘淖龇?， 愛它的你們快快學起來吧~
>>>> 爽口金針菇
原料：
金針菇 300克、枸杞子 1把、小蔥 適量
調(diào)料：
食鹽 適量、生抽 1小匙、醋 2小匙、白砂糖 適量、味精 適量、辣椒油 適量、香油 適量、植物油 適量
做法：
1、蔥花切好放入碗中 ， 鍋中放入2匙植物油、1匙香油 ， 燒至七成熱
2、燒熱的油澆在蔥花上 ， 制成蔥油備
3、取一個小碗 ， 加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調(diào)成汁（醋和生抽比例為2:1）
4、金針菇洗凈后放入開水鍋中焯燙一下 ， 過涼水后撈出 ， 瀝干水分
5、將蔥油澆在金針菇上
6、放入調(diào)好的料汁 ， 拌勻即可
>>>> 白灼金針菇
原料：
金針菇 適量、朝天椒 適量、小蔥 適量
調(diào)料：
生抽 適量、白糖 少許、食鹽 適量、色拉油 適量
做法：
1、 蔥洗凈切成蔥花 ， 小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈 。 （不太會吃辣的把辣椒籽去掉）
2、 金針菇洗凈切去根部洗凈 ， 鍋中水燒開熄火 ， 入金針菇焯水一分鐘 ， 撈出瀝干水份
3、 碗里倒入兩勺生抽醬油 ， 加一點白糖調(diào)勻
4、 將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中 ， 撒上蔥花
5、 鍋燒熱 ， 倒入兩勺食用油 ， 油溫升至八成熱 ， 轉(zhuǎn)小火下辣椒圈爆香 ， 撈出辣椒圈放在金針菇碗中
6、 轉(zhuǎn)大火讓鍋中油溫升高至冒煙 ， 關火 ， 迅速澆 在金針菇上 ， 激發(fā)出蔥花的香味 ， 吃時拌勻即可
>>>> 剁椒金針菇
原料：
金針菇 400克、剁椒 4湯匙、小蔥 2棵
調(diào)料：
蒸魚豉油 3湯匙、植物油 2湯匙
做法：
1、金針菇剪去根部 ， 洗凈瀝水 ， 擺在盤中
2、將剁椒鋪在金針菇上面
3、蒸鍋加水 ， 大火燒開 ， 金針菇入鍋大火蒸5分鐘
4、金針菇出鍋后將盤子里的湯汁倒掉不用
5、小蔥切末 ， 灑在剁椒上 ， 澆一些蒸魚豉油 ， 最后澆上熱油即可
>>>> 魚香肥牛金針菇
原料：
肥牛 200克、金針菇 100克、蔥 20克、姜 10克、蒜 20克
調(diào)料：
豆瓣醬 5克、料酒 5克、米醋 6克、醬油 5克、白糖 4克、淀粉 3克
做法：
1、金針茹切去老根洗凈 ， 煮鍋水開后放入金針茹 ， 再次煮開后撈出瀝水備用
2、肥牛卷無需解凍 ， 直接入開水鍋中 ， 用筷子撥散后關火 ， 撈出備用
3、蔥姜蒜切末 ， 豆瓣醬剁細 ， 用料酒、米醋、醬油、白糖和少許淀粉調(diào)一個味汁
4、起鍋坐植物油 ， 五成熱時入入蔥姜蒜末和豆瓣醬 ， 炒出香味和紅油后倒入調(diào)味汁 ， 煮開后放入金針茹和肥牛 ， 再次煮開即可
【金針菇怎么做好吃法大全 喜歡的收了吧】
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