第三步，香干準備出幾片，沖洗干凈后，控干其中的水分，然后切成條狀，芹菜浸泡好之后，從水中撈出來，控干水分，準備好所有的食材后，即可開始炒菜，在炒鍋中添上適量的食用油；
第四步，待將油燒熱后，放入蔥蒜末，以及干紅辣椒，小火開始翻炒，待將其中的香味炒出來后，放入芹菜，繼續(xù)翻炒，待將芹菜炒至差不多6分熟的時候，將切好的香干放入在鍋中；
第五步，繼續(xù)煸炒片刻，然后淋入少許的生抽，再按照個人的口味添加點食鹽調(diào)味，翻炒均勻，使得芹菜和香干都可以充分吸收醬汁后，關火出鍋享用 。
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