紅燒芋頭的做法 最正宗的做法芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化 。含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用 。營養(yǎng)價值高，熱量卻低于土豆，芋頭怎么做都好吃，今天就來一道紅燒芋頭 。
1、準(zhǔn)備食材，芋頭去皮洗凈切塊，蒜切粒 。
2、熱鍋放油，倒入蒜粒炒出香味（不要炒焦?。┤缓蠓湃胗箢^炒片刻，放入南乳3塊、胡椒粉 生抽1湯匙、糖5克、八角半個、干辣椒少許、鹽，倒入水差不多沒過食材以?大火燒開轉(zhuǎn)小中火燜至15分鐘，當(dāng)然看芋頭切大小塊哦，時間自己適當(dāng)調(diào)整哦 。一道簡單紅燒芋頭就完成啦！
紅燒芋頭竅門一、芋頭怎么處理
芋頭皮中有一種堿性的粘液，有個專業(yè)的草酸堿，會刺激肌膚，導(dǎo)致在處理芋頭皮的時候手繪發(fā)癢 。那么芋頭怎么處理會避免這類問題呢？
第一：在去芋頭皮之前不要水洗 。
第二：在流動的水流中處理芋頭或者帶上手套 。
第三：如果處理的時候?qū)е率职W，則用鹽水或者醋水浸泡癢 。
第四：用肥皂洗手或者擦拭白酒可以不讓手癢繼續(xù) 。
二、紅燒芋頭的做法
第一步：清洗芋頭，去皮之后用淡鹽水浸泡 。
第二步：芋頭切塊之后在沸水中煮八分鐘撈出 。
第三步：燒熱鍋子之后加熱七成后爆蔥香 。
第四步：加入芋頭翻炒，倒入醬油紅糖和鹽，上色提味后即可 。
三、家常紅燒芋頭的做法
第一步：芋頭清洗之后用水加大火煮十五分鐘 。
第二步：芋頭撈出冷卻后去皮切塊 。
第三步：燒熱鍋子入油加熱，炒蔥出香味后加入芋頭 。
第四步：翻炒之后調(diào)入老抽，生抽，糖，鹽和水 。
第五步：蓋上鍋蓋后燜三分鐘收汁即可出鍋 。
美味的紅燒芋頭在家的制作步驟是什么呢紅燒芋頭的制作方法非常簡單 。制作步驟就是把芋頭切成滾刀塊，鍋里放油煸炒芋頭，加入老抽，白糖，加上適量的水，等芋頭熟了就可以出鍋了 。
1、準(zhǔn)備食材 。
制作紅燒芋頭，需要準(zhǔn)備食材，需要新鮮的芋頭，芋頭的個頭不要太大，也不要太小，要適中 。把芋頭清洗干凈，去皮，好，戴上一次性的手套，因為芋頭表面有黏液，碰到皮膚容易過敏 。制作美味的紅燒芋頭，需要準(zhǔn)備老抽，準(zhǔn)備白糖，準(zhǔn)備適量的水，準(zhǔn)備蔥，姜和紅辣椒 。
2、切芋頭 。把芋頭清洗干凈，削皮，放在水中泡一下，拿出來一切兩半，再切成滾刀塊 。芋頭表面有很多黏液，切芋頭的時候要小心，千萬不要切到手 。
3、紅燒芋頭的制作過程 。【紅燒芋頭的做法 最正宗的做法竅門 紅燒芋頭的做法】芋頭里面含有的營養(yǎng)非常豐富，很多人都喜歡吃芋頭，芋頭蒸熟以后可以蘸著白糖吃，也可以制作成紅燒芋頭 。紅燒芋頭的制作過程很簡單，鍋燒熱，放入油， 放入蔥，姜，辣椒爆香，再放入芋頭煸炒出香味 。這時往鍋里加老抽，白糖進行煸炒，等芋頭上色了，就可以加一些十三香，加一些水，8分鐘左右，芋頭就熟了，就可以出鍋裝盤了 。
4、芋頭的其他吃法和注意事項 。芋頭還可以蒸著吃，芋頭洗凈上鍋蒸熟，去皮蘸著白糖吃就行 。芋頭還可以和排骨燉著吃，味道很好吃 。芋頭炒肉丁也很好吃，制作簡單，老少皆宜 。芋頭燉雞肉也很好吃，非常營養(yǎng)，非常美味，我很喜歡喝湯 。還可以做拔絲芋頭，口感脆甜，色澤光亮，芋頭適合選用個頭大的，最好是荔浦芋頭 。芋頭雖然很好吃，但是不宜多食，如果多食，就會造成腸胃脹氣 。
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