毛蛤蜊開水煮3-5分鐘 ， 它自然張開自己的硬殼即可撈出 ， 不需要煮太長時間，不然肉太老不好吃 。買毛蛤蜊時要挑選殼緊閉的 ， 并提前半天用鹽水浸泡，讓毛蛤蜊吐干凈泥沙 。然后用刷子仔細刷掉毛蛤蜊身上附著的泥污即可 。【毛蛤蜊煮多久】
毛蛤蜊開水煮3-5分鐘，它自然張開自己的硬殼即可撈出，不需要煮太長時間，不然肉太老不好吃 。買毛蛤蜊時要挑選殼緊閉的，并提前半天用鹽水浸泡，讓毛蛤蜊吐干凈泥沙 。然后用刷子仔細刷掉毛蛤蜊身上附著的泥污即可 。
形態特征成體殼長4-5厘米 ， 殼面膨脹呈卵圓形 ， 殼頂突出而內卷且偏于前方；殼面放射肋30-44條，肋上顯出方形小結節；鉸合部平直，有齒約50枚；殼面白色，被有褐色絨毛 。生物學特性： 消化器官由口、食道、胃、腸、肛門、所組成 。主要食物為硅藻和有機碎屑 。生殖腺包在消化 腺（內臟團）的周圍，性成熟時雌體性腺村（紫）紅色，雄體黃白色，生殖孔開口在后閉殼肌的腹面 ， 左右各1個 。
