九層塔是什么東西九層塔為唇形科植物羅勒的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱為“九層塔” 。
九層塔又名“魚香菜”、“羅勒”，粵東客家地區(qū)和潮汕地區(qū)的人稱之為“金不換”、“滿園香”、“滿姨香” 。九層塔來自龐大的羅勒家族，由于其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒，。
九層塔全草具疏風(fēng)解表，化濕和中，行氣活血，解毒消腫之效，九層塔的生長地區(qū)廣泛分布于亞洲、歐洲、非洲及美洲的熱帶地區(qū) 。在我國南方一些省份有較少的九層塔種植 。不耐寒，也不耐旱，南方4月初出苗，北方5月初至5月中旬出苗，出苗時間長短同當(dāng)時氣溫有關(guān) 。
歷史背景：九層塔原產(chǎn)地在印度，西亞等地，印度人視其為神圣的香草，是天神賜給人類的恩典 。在印度羅勒被視為神圣之物，在法庭上發(fā)誓的時候，必須以它為誓 。其次在印度亦認為配戴九層塔葉片可以避邪 。
羅勒由印度傳入中國，羅勒為印度語的譯音 。中國在北魏《齊民要術(shù)》中就有其栽培加工記載 。羅勒莖四棱，多分枝；葉對生，卵圓形；花分層輪生，花冠唇形，白色、紫色，葉色翠綠或紅紫，花簇鮮艷，且具有芳香氣味，是庭院花鏡、樹壇邊隙地栽植的優(yōu)良地被材料 。
_九層塔
九層塔的功效與作用 九層塔知識介紹 對于 九層塔，大家可能會覺得比較陌生吧，它還有一個大家會比較熟悉的名字叫做羅勒，對于西餐比較鐘愛的人，應(yīng)該會很熟悉，因為它是西餐中最為常用的一種香料 。因為擁有迷人的香氣以及 層層疊疊如寶塔狀的花朵而得名 。那么，今天我們就來了解下 九層塔 有什么功效和作用吧 。
九層塔的功效與作，九層塔知識介紹
1. 對胃粘膜的作用
九層塔經(jīng)過多項研究實驗發(fā)現(xiàn)，擁有很好抗?jié)兂煞郑目節(jié)兂煞挚赡馨S酮甙;水和甲醇提取物有抗?jié)兓钚?，這些對于增強胃屏障作用是非常明顯的 。
2. 對補體的作用
九層塔的水中的提取物有很強的抗補體活性 。研究實驗表明了，這個補體抑制劑體外沒有細胞毒反應(yīng)，也不會讓見小鼠全身毒性 。
3. 烹調(diào)
九層塔 的嫩莖葉柔和芳香，主要是被用做涼拌菜，也可以炒菜和做湯;還可以沾面糊后油炸至酥后食用;作為各種食物的調(diào)味料使用也是可以的 。用葉片洗凈切絲，放于涼拌西紅柿上調(diào)味，又紅又綠，不但非常的美觀，還香氣十足，讓人胃口大增 。
4. 治病、殺菌
【九層塔是什么東西做成的 九層塔】 把九層塔的嫩莖葉切碎后拌上姜末、油鹽作餡 。九層塔 制成的精油還可以治療偏頭痛，助消化及呼吸系統(tǒng);具備抗痙攣、殺菌、促進血液循環(huán)、調(diào)節(jié)月經(jīng)過少等功效 。我國還會用來治療癲癇，對減輕蛇咬毒性也有效 。
九層塔的功效與作用
5. 美容作用
九層塔 具有抗老化的作用，還有治療粉刺、緊實皮膚的作用 。
九層塔的功效與作，九層塔知識介紹
6. 提神
九層塔能夠改善功能失調(diào)、穩(wěn)定情緒、抗沮喪，需要注意的是對敏感的肌膚有刺激性 。
7. 行經(jīng)活血
九層塔 含有豐富的維生素A、C和礦物質(zhì)，不但可以增強身體的免疫力，有效緩解支氣管炎，而且對于產(chǎn)后調(diào)理身體、行經(jīng)活血也有很大的作用 。
8. 疏風(fēng)解表、祛風(fēng)消腫、散瘀止痛
九層塔具有疏風(fēng)解表、祛風(fēng)消腫、散瘀止痛等功效 ?？梢灾委熎^痛，助消化及呼吸系統(tǒng)，抗痙攣、殺菌、促進血液循環(huán)、抗老化、治療粉刺 。
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