朱元璋問喬二這是什么湯，味道為什么這么鮮美？這時(shí)侯喬二已經(jīng)知道了朱元璋的身份，哪里敢說湯是剩飯舊菜餿豆腐熬制而成，只好美其名曰是“珍珠翡翠白玉湯” 。不管怎么樣，朱元璋很是感激喬二的救命之恩，賜名為喬義，并撮合讓劉伯溫認(rèn)其為義子 。其實(shí)，這白玉湯濃濃的一股酸臭味，朱元璋餓壞了才會(huì)覺得好吃 。后來，這白玉湯還洐生了劉伯溫整治明朝官場(chǎng)不正之風(fēng)的故事 。
劉伯溫借“珍珠翡翠白玉湯”之威力，整治官場(chǎng)安逸享樂之風(fēng)
說是有一次朱元璋病倒了，吃嘛嘛不香，這時(shí)侯朱元璋想起了喬義做的“珍珠翡翠白玉湯”，可之前喬義是不知者無畏，其中一味“食材”豆腐還是餿的，現(xiàn)在再給喬義十個(gè)膽子，也不敢再做給朱元璋吃 。義父劉伯溫為他討來了免死金牌，喬義才勉為其難按照原來的食材和方法又做了一道“珍珠翡翠白玉湯”，元璋吃了一口大吐不止，就認(rèn)為喬義用假湯騙他 。
這時(shí)候劉伯溫道出了真相，說這白玉湯并不是什么美食，并且酸臭難聞，朱元璋當(dāng)時(shí)是被饑餓“蒙騙”了而已，這事也暫時(shí)告一段落 。此時(shí)的明朝官場(chǎng)安逸享樂之風(fēng)漸盛，劉伯溫性格耿直，最看不慣官場(chǎng)中的歪風(fēng)斜氣，便向朱元璋進(jìn)諫借這“珍珠翡翠白玉湯”之威力，整治一下官風(fēng) 。
（右一劉伯溫）
剛巧這時(shí)候?qū)m中有一位宣揚(yáng)清修的陳大師，朱元璋便借陳大師清修之名，把朝中文武百官都聚集在宮中的花園里清修“僻谷”三天 。劉伯溫對(duì)百官說，撐過了三天，皇上便會(huì)有御善賞賜勞犒 。
三天之后，皇上的御膳賞賜也呈了上來，就是這“珍珠翡翠白玉湯”，材料和朱元璋之前喝的一樣：白菜幫子、菠菜葉兒，餿豆腐和一些剩飯，熬了滿滿一大鍋，份量足管飽 。
說是御膳，這味道卻不敢恭維，濃濃的一股餿味兒，正常情況下聞?wù)哂?。但是這些官員足足餓了三天，早已餓得前胸貼后背了，把這散發(fā)著餿味的白玉湯當(dāng)成了美味佳肴，一個(gè)個(gè)搶著喝，就連當(dāng)朝丞相李善長(zhǎng)也一連喝了幾碗 。
朱元璋宴請(qǐng)群臣喝珍珠翡翠白玉湯，目的自然是告誡朝廷官員要體恤民間疾苦，不要只顧貪圖安逸，可謂用心良苦也 。
版本二，朱元璋餓暈在路上，遇老婆施湯相救
朱元璋從小家境貧寒，后來又沒了雙親，為了生計(jì)跑到黃覺寺當(dāng)了一名和尚 。后來不久又就鬧了災(zāi)荒，連黃覺寺也呆不下去了，為了不餓肚子，朱元璋只好外出化緣 。
說是化緣，其實(shí)就是四處討飯吃，跟一個(gè)乞丐差不多 。當(dāng)時(shí)到處都是兵荒馬亂，加上鬧饑荒，想討口飯吃又哪有這么容易？
有一次，朱元璋一連幾天粒米沒進(jìn)，直接餓暈在路上，幸好一位附近的老婆婆心有側(cè)忍，將家里僅有的一塊餿豆腐和幾片菜葉，就著一些剩粥熬了些湯喂給他吃了，朱元璋這才撿回一條性命 。
朱元璋對(duì)救命之恩自然感激不盡，只覺得這湯是世上最美味的佳肴，問老婆婆這是什么湯，那老婆婆開玩笑說那叫“珍珠翡翠白玉湯” 。
（朱元璋）
后來朱元璋投奔了岳父的紅巾軍，從百夫長(zhǎng)干起，經(jīng)過八年的奮勇拼殺，終于創(chuàng)立了明朝當(dāng)上了皇帝 。
朱元璋是如何報(bào)答老婆婆的？
朱元璋稱帝后，有一次他生了病，什么東西也吃不下，不由自主憶起了老婆婆做的 “珍珠翡翠白玉湯” 。便下令御廚按照記憶中老婆婆的方法，做了一碗白玉湯，但是吃起來卻不是當(dāng)初的味道了 。
至于對(duì)朱元璋有救命之恩的老婆婆，故事也告一段落，傳聞中并沒有關(guān)于朱元璋如何報(bào)答老婆婆的記載 。
朱元璋建立明朝，推翻了元朝對(duì)中原長(zhǎng)達(dá)97年的統(tǒng)治，廢除了元朝制定的種族等級(jí)壓迫政策，促進(jìn)了各民族之間的團(tuán)結(jié)，是歷史上少有的比較強(qiáng)硬的封建皇朝之一 。由于朱元璋的奮斗崛起史足夠勵(lì)志，所以民間關(guān)手他的傳奇故事也特別多，而“珍珠翡翠白玉湯”的故事就是其中之一 。
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