珍珠翡翠白玉湯是指珍珠翡翠白玉湯是一道用白菜幫子、菠菜葉兒（翡翠），餿豆腐（白玉）和剩鍋巴碎米粒兒（珍珠）做成的一道湯品 。民間相傳珍珠翡翠白玉湯是源于明太祖朱元璋，朱元璋少時(shí)家貧，從沒(méi)吃飽過(guò)肚子，常常一整天討不到一口飯吃 。有一次，他一連三日沒(méi)討到東西，又餓又暈，昏倒在街上，后為一位路過(guò)的老婆婆救起帶回家，將家里僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩米飯一煮，給朱元璋吃 。朱元璋食后，精神大振，問(wèn)老婆婆剛才吃的是什么，那老婆婆苦中求樂(lè)，開(kāi)玩笑說(shuō)那叫“珍珠翡翠白玉湯” 。
珍珠翡翠白玉湯的來(lái)歷是什么民間相傳珍珠翡翠白玉湯是源于明太祖朱元璋，朱元璋少時(shí)家貧，從沒(méi)吃飽過(guò)肚子，常常一整天討不到一口飯吃 。有一次，他一連三日沒(méi)討到東西，又餓又暈，在街上昏倒了，后為一位路過(guò)的老婆婆救起帶回家，將家里僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩米飯一煮，給朱元璋吃了 。朱元璋食后，精神大振，問(wèn)老婆婆剛才吃的是什么，那老婆婆苦中求樂(lè)，開(kāi)玩笑說(shuō)那叫“珍珠翡翠白玉湯” 。
當(dāng)年，八國(guó)聯(lián)軍進(jìn)犯北京，慈禧太后和光緒皇帝攜隨身侍從被迫西逃 。途徑京西懷來(lái)縣時(shí)，由于眾人疲于奔波饑渴難耐，只好拐進(jìn)路旁一平民家里歇腳 。熱情好客的平民夫妻二人見(jiàn)來(lái)客當(dāng)中年歲最大的老太太神色惶惶、灰頭土臉，頓生惻隱之心，忙打水讓各位洗涮，進(jìn)屋上炕休息 。
就在丈夫熱情招待客人，妻子準(zhǔn)備飯菜的時(shí)候，夫妻二人遇到了難題：兵荒馬亂的年月，窮苦百姓的生活水平自然不高 。菜準(zhǔn)備好了，是菠菜、豆腐；飯卻成了“巧婦難為無(wú)米之炊”，小米倒是有，根本就不夠做這么多人吃的一頓飯，白面也還有，只夠做一鍋面糊糊 。這飯，怎么做？去買(mǎi)？沒(méi)有銀子 。盡管客人們進(jìn)門(mén)時(shí)說(shuō)過(guò)走時(shí)會(huì)給留下飯錢(qián)，可那是后事 ?？偛荒茏尶腿藗兂燥埱跋雀跺X(qián)吧！
珍珠翡翠白玉湯聰明的妻子靈機(jī)一動(dòng)，想出了這么個(gè)辦法：她把小米煮成八成熟時(shí)撈出來(lái)，拌上少量白面后金黃的小米就變成了又勻又圓的面顆粒，然后倒入調(diào)好味的菠菜、豆腐湯內(nèi)，幾分鐘后，一大鍋熱氣騰騰香味撲鼻的面湯就展現(xiàn)在眾人面前 。
-珍珠翡翠白玉湯
朱元璋“珍珠翡翠白玉湯”的傳奇故事是怎么樣的這是關(guān)于明太祖朱元璋“珍珠翡翠白玉湯”的傳奇故事 。朱元璋是草根崛起的典型代表，典型人物當(dāng)然傳奇故事也多，其中有關(guān)“珍珠翡翠白玉湯”的傳聞就有多個(gè)版本 。
版本一，朱元璋路遇強(qiáng)盜被搶餓暈，乞丐仗義救了朱元璋一命
【珍珠翡翠白玉湯是指哪一種曲藝 珍珠翡翠白玉湯是】故事發(fā)生在朱元璋做了皇帝之后 。有一回朱元璋偷偷在姑蘇選美，消息不知怎么就走漏了出去，馬皇后大呷干醋，連忙殺上門(mén)來(lái) 。朱元璋嚇了一跳，在守衛(wèi)的掩護(hù)下慌忙騎馬從后門(mén)開(kāi)溜，慌不擇路之下一通亂竄，在路上遇見(jiàn)一伙強(qiáng)盜，由于是喬裝打扮，強(qiáng)盜可不知道搶的是當(dāng)今天子，下手自然毫不手軟，把朱元障的馬匹衣物都搶走了 。
（落難朱元璋）
當(dāng)時(shí)處在少有人煙的荒山野嶺，朱元璋最后餓暈在一處破廟中 。這破廟已被廢棄多年，唯一作用是成為了乞丐喬二的避風(fēng)港 。這喬二乞討回來(lái)，看見(jiàn)有人暈倒在廟里，就用乞討回來(lái)的一些白菜幫子、菠菜葉兒，餿豆腐和一些剩飯做成了一道湯，餓極的朱元璋只覺(jué)得這道湯美味非常，喝了個(gè)底朝天，體力也得到了恢復(fù) 。
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