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生蠔（又叫牡蠣）是一道很受歡迎的海鮮佳肴,營養(yǎng)價(jià)值也很高。生蠔屬于貝類，那生蠔也有珍珠嗎？
生蠔有珍珠嗎
可能有。貝類都有可能會(huì)出現(xiàn)珍珠,所以，吃生蠔的時(shí)候要小心,說不定就把珍珠吃掉了。買生蠔吃出珍珠不是每個(gè)人都能做到的。

生蠔形成珍珠的原理
生蠔等貝類受外來物沙粒，寄生蟲等異物偶爾掉進(jìn)去，外套膜受到刺激，會(huì)分泌出珍珠質(zhì)，把掉進(jìn)去的異物層層裹住，使其圓滑，逐漸形成珍珠囊－光亮潤澤的外層。珠子是傷口鈣化而成。
珍珠是一個(gè)生物過程的結(jié)果，這一過程是牡蠣保護(hù)自己免受外來物質(zhì)的傷害的方式。
【生蠔有珍珠嗎生蠔形成珍珠的原理】

牡蠣吃什么生珍珠
當(dāng)然是沙粒。珍珠也就是牡蠣的結(jié)石。貝類受到外物刺激會(huì)分泌一種物質(zhì)把它包裹起來慢慢就變成了珍珠。正因如此，發(fā)現(xiàn)牡蠣會(huì)長出珍珠的原理，于是開展起人工養(yǎng)珠業(yè) 。把一粒沙子或一片母珠放進(jìn)貝殼中牡蠣身體的一旁，然后將牡蠣放回水中，過三年，再剝開貝殼，就會(huì)有成形的珍珠在里面了。
養(yǎng)殖珍珠的原理：運(yùn)用插核技術(shù)將圓形珠植入蚌內(nèi)，便形成了珍珠。一般認(rèn)為，蚌和別的貝類的外套膜表皮細(xì)胞受到某一刺激而急劇地分裂增殖，逐漸包圍刺激源，形成完整的珍珠囊，并以刺激源為中心，漸次層復(fù)一層地分泌珍珠質(zhì)，從而形成珍珠。因此，所形成的珍珠是圓球形或非圓球形，關(guān)鍵在于珍珠質(zhì)能否均勻地在刺激源周圍積累。

天然珍珠形成有核或無核的原因
珍珠分為有核核無核，那分別是怎么形成的：
1、一個(gè)是像砂粒、小蟲或蟲卯等異物，偶然侵入貝殼內(nèi)，和部分外套膜表皮細(xì)胞一起陷入蚌的結(jié)締組織，表皮細(xì)胞組織分裂增殖成珍珠囊，包圍異物，分泌珍珠質(zhì)，最終形成珍珠。這樣形成的珍珠是有核的。
2、還有一個(gè)是外套膜表皮細(xì)胞組織的一部分因病變或受傷等原因，脫離原來的部位，進(jìn)入結(jié)締組織中，分裂增殖形成珍珠囊而形成珍珠。這樣形成的珍珠是無核的。

牡蠣是天然珍珠的主要來源
大多數(shù)珠寶都是由埋在地下的貴重金屬和寶石制成的，但是珍珠卻存在于一種活的生物—牡蠣中。牡蠣并不是唯一一種可生產(chǎn)珍珠的軟體動(dòng)物。蛤和淡水蚌也可以生產(chǎn)珍珠，只是那樣的情況很少出現(xiàn) 。大多數(shù)珍珠都是由在淡水和咸水環(huán)境中的牡蠣生產(chǎn)的。