買蝦海蝦自然是首選 ， 海蝦比養(yǎng)殖蝦味道好多了 。 因而海蝦和養(yǎng)殖蝦的價(jià)錢相差也是兩至三倍 ， 所以有些黑心商家會(huì)渾水摸魚 。 那么 ， 海蝦和養(yǎng)殖蝦怎么區(qū)別？別被欺騙了 。
海蝦和養(yǎng)殖蝦的區(qū)別
1、看蝦殼
養(yǎng)殖蝦 ， 一般在蝦塘中養(yǎng)大 ， 因?yàn)椴挥貌厣砩衬喈?dāng)中 ， 殼會(huì)特別薄 ， 而海蝦要在沙泥中保護(hù)自己殼就很厚很硬 。 買蝦的時(shí)候輕輕捏一捏 ， 感覺殼比較硬 ， 很有彈性的就是海蝦 。 而養(yǎng)殖蝦的鈣質(zhì)不夠海蝦好 ， 蝦殼摸上去的感覺會(huì)薄一些 。
2、看蝦頭
通常海蝦的蝦頭有蝦膏 ， 養(yǎng)殖蝦一般沒有 。
3、看品種名稱
還可通過品種名稱來鑒別 ， 沒有蝦既可以野生又可以養(yǎng)殖的 。
海蝦 ， 即野生蝦 ， 品種有紅須、油蝦、麻蝦、花竹蝦、紅花蝦、海中蝦 。
養(yǎng)殖蝦品種有泰國草蝦、泰國基圍蝦、泰國河蝦 。
4、看色澤
海蝦色澤亮 。 海蝦的色澤較養(yǎng)殖蝦的要黃亮一些 ， 兩種不同的蝦擺在一起 ， 會(huì)很容易看出海蝦的顏色會(huì)比養(yǎng)殖蝦淺 ， 偏黃 。
5、口感
新鮮的海蝦 ， 煮熟了后殼易剝 ， 而且肉質(zhì)彈口 。 養(yǎng)殖蝦生命力不強(qiáng) ， 很容易會(huì)死掉 ， 煮熟了后殼和肉容易黏連 ， 口感真的比不上海蝦 。
野生蝦比養(yǎng)殖蝦好嗎
不一定 。
野生蝦有的生長環(huán)境沒有精心選擇 ， 而且野生蝦生長也慢 ， 有時(shí)候撈上來 ， 或者太老、或者太小 ， 不如養(yǎng)殖蝦那么標(biāo)準(zhǔn) 。
可能養(yǎng)殖蝦 ， 給人感覺好像催肥、放激素等 ， 其實(shí)都是傳言 ， 小龍蝦非常好養(yǎng) ， 就是清水+青草+黃豆類飼料 ， 其生長環(huán)境也是湖區(qū)的湖水等清水 ， 不要盲目的聽信野生蝦最好 ， 世界上沒有那么多野生蝦 ， 也不要認(rèn)為養(yǎng)殖蝦就是吃什么避孕藥長大 ， 這都是完全沒有科學(xué)邏輯的傳聞 。
養(yǎng)殖蝦一般在現(xiàn)實(shí)生活中還是好過野生蝦的 。 特別是有些污染較重的地方野生不如養(yǎng)殖 ， 特別是有排污口的地方 。 當(dāng)然 ， 海水魚蝦 。 野生是比養(yǎng)殖的好 ， 雖然養(yǎng)殖的不一定超標(biāo) ， 但野生的味道更好 。 買蝦 ， 海蝦當(dāng)然是首選 ， 野生、海養(yǎng)怎么也比養(yǎng)殖蝦鮮甜 。
【海蝦和養(yǎng)殖蝦的區(qū)別 買蝦海蝦自然是首選】
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