方法|不輕不食|光明新零售輕食新主張
輕食你聽說過嗎？輕食一說 ， 最早是從歐洲而來的 。 其實“輕食”不是指一種特定的食物 ， 而是餐飲的一種形態(tài) ， “輕”不僅是指食材分量 ， 更是食材烹飪方式簡約 ， 保留食材的本來營養(yǎng)和味道 。 這樣可以讓食用者的營養(yǎng)攝取無負(fù)擔(dān) ， 無壓力 ， 更健康 ， 同時呢引申出一種積極陽光的生活態(tài)度和生活方式 。
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（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
輕食和我們普通的節(jié)食不同之處在于 ， 輕食是在一定熱量限制內(nèi) ， 盡量選擇飽腹感強的食物 。 這就意味著 ， 在保證正常膳食結(jié)構(gòu)和一定熱量的前提下 ， 我們可以自己安排食譜 。 這就給很多不能承受節(jié)食的痛苦 ， 又想盡快控制體重的人提供了一個好方法 。 在人體每天攝入的各種營養(yǎng)元素中 ， 除了維持生命必須的碳水化合物和維生素外 ， 蛋白質(zhì)也是非常重要的組成部分 。 相比其他食物 ， 蛋白質(zhì)能帶來更多的飽腹感 。
只要思想意識上有了輕食的概念 ， 那么行動起來就有效得多 。 輕食主義強調(diào)的是簡單、適量、健康和均衡 。 把握這些重點 ， 我們就要讓每日飲食所攝取的食物種類盡量符合基本的三低一高原則 ， 就是低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維 。
對于正常體重的人來說 ， 在正常的飲食結(jié)構(gòu)上每周抽出一兩天時間體驗輕食 ， 能讓身體更加健康 ， 有利于排出體內(nèi)的毒素 。 對于超重和肥胖的人群 ， 可以適當(dāng)增加到三至四天 ， 但并不推薦每天都進行輕食 。 而孕婦和未成年人在控制飲食時應(yīng)謹(jǐn)慎 。
另外 ， 選擇食物也很重要 。 一般來說高纖維的粗糧、蒸煮的肉類以及新鮮蔬菜是每天菜譜里必備的原料 。 食用時應(yīng)該注意搭配 ， 每天選擇不同的食材 ， 避免太過單調(diào) 。 像胡蘿卜、茄子、彩椒、南瓜等色彩鮮艷的蔬菜所含維生素較豐富 ， 而根莖葉類的蔬菜則含有較多的纖維 。 再搭配一些乳制品和動植物蛋白 ， 既能滿足我們自身每天需要的能量 ， 又有效地控制總熱量的攝入 。
【方法|不輕不食|光明新零售輕食新主張】在我們國家的鄰國日本 ， 他們的飲食方式與輕食倒是有一些相似之處 ， 比如日本的很多飲食方式都是采用蒸煮 ， 低鹽 ， 低糖 ， 或者生食的 ， 如三文魚壽司 ， 味增湯 ， 都是類似輕食的烹飪方法！因此我們可以看到日本人 ， 雖然健身的人群不多 ， 但他們的身材基本都很好 ， 而且日本人的平均壽命 ， 也是全世界排名第一的 ， 所以長期食用輕食 ， 食用低鹽 ， 低糖 ， 低油脂 ， 高蛋白的食物 ， 不僅僅可以起到輕體瘦身的作用 ， 同時也是可以延年益壽的！
光明新零售認(rèn)為輕食的出現(xiàn) ， 只是給了體重超標(biāo)的人群一個支撐 ， 但是這都不是能夠依賴的辦法 。 如果因為飲食的調(diào)節(jié)而不顧身體健康 ， 那么 ， 這樣的努力將毫無意義 。 還有不管什么方法 ， 沒有了堅持和自律那么一切將變成徒勞 。
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