巧克力過期半年不能吃，如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導(dǎo)致過氧化值增高，食用過氧化值超標(biāo)的巧克力對人體會產(chǎn)生較大危害 ， 比如導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等 。
巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力 ， 一類是用代可可脂，包括精煉油脂、植物油脂等代替可可脂制作的復(fù)合巧克力 。所以 普通巧克力的保存期限為一年左右，但隨著內(nèi)容物的不同 ， 時間會有所增減 。
【巧克力過期半年還能吃嗎】尤其是添加鮮奶或牛奶成分較高、榛果類的巧克力產(chǎn)品，由于其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的保存
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