魚腥草這個名字，是因?yàn)樗晁橛恤~腥氣味而來 。它是南方地區(qū)的常用佐料，其葉亦可食用 。常見的魚腥草家常菜有涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炒臘肉 。
1.魚腥草功效作用
魚腥草是三白草科蕺菜屬植物，味辛、性寒涼、歸肺經(jīng) 。魚腥草有助于清熱解毒、利尿通淋，因此是夏季的涼菜之一 。
2. 吃魚腥草禁忌
兒童的體質(zhì)比較特殊，不太適宜吃魚腥草 。脾胃虛寒的人群以及屬于過敏體質(zhì)的人也不要食用魚腥草，因?yàn)轸~腥草的性質(zhì)是比較辛寒的 。
【魚腥草的功效與作用】我國四川省廣漢市高坪鎮(zhèn)將魚腥草引入田間規(guī)模種植，現(xiàn)在那里已經(jīng)形成了我國最大折耳根種植基地 。
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