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品牌|這屆年輕人，怎么開始想著吃零食減肥了？( 三 )


品牌|這屆年輕人，怎么開始想著吃零食減肥了？
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此外 ， 以元氣森林為代表的品牌 ， 在健康零食界也玩起了“大單品”戰(zhàn)略 。
近日 ， 元氣森林推出了一個名為“王辣辣”的新品牌 ， 主產(chǎn)品為魔芋制成的素毛肚 。 雖然從產(chǎn)品差異性上不夠具備競爭力 ， 但在“螳螂財經(jīng)”看來 ， 元氣森林估計想將其打造為“爆款單品” ， 再度上演氣泡水“單品帶品牌”的奇跡 。
品牌|這屆年輕人，怎么開始想著吃零食減肥了？
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而得益于“國潮新消費”的助推 ， 上述國產(chǎn)品牌推出的健康零食 ， 市場反饋都還不錯 。
衛(wèi)龍的魔芋爽和風吃海帶屬于“蔬菜制品收入” ， 公司年報顯示 ， 2020年 ， 衛(wèi)龍蔬菜制品收入達到11.68億元 ， 在總營收中占比28.3% ， 成為近年來衛(wèi)龍銷量最快的品類 。 良品鋪子方面 ， 據(jù)其財報顯示 ， 截至2020年底 ， 良品小食仙銷售收入2.23億元 ， 銷售凈利潤2540.98萬元 。
綜上所述 ， 在“螳螂財經(jīng)”看來 ， 盡管喊減肥的是年輕人 ， 但最終“出力”的其實是零食品牌們 。 換句話說 ， 是這些“只想躺平 ， 既要又要”的年輕人們 ， 刺激了低卡零食的市場需求 ， 從而Push零食品牌們不斷朝著“低卡化”邁進 。
三、低卡零食的星星之火 ，可以燎原嗎？
這兩年火起來的低卡食品中 ， 除了低卡零食 ， 其實還有低卡代餐 。
據(jù)CBNData發(fā)布的《天貓食品行業(yè)趨勢報告》顯示 ， 代餐食品已經(jīng)成為全民的大趨勢 ， 其在新一線和二線城市消費占比已經(jīng)接近五成 。
當然 ， 也有觀點習慣將這兩類食品歸為一類 。 但從功能性來看 ， 代替主食的低卡代餐和代替零食的低卡零食 ， 在消費場景上的差異還是挺明顯的 。
代餐由于替代的是主食 ， 其對飽腹感、低熱量的要求會更高 。 但低卡零食不一樣 ， 其在實際食用時 ， 需要達成的效果并非“緩解饑餓” ， 而是“緩解饞意” 。 基于二者在攝入量上的差異 ， 低卡零食在口感上有更多“操作空間” ， 進而可以增強其對正常零食的替代性 。
據(jù)權(quán)威雜志發(fā)表的全球成年人體重調(diào)查報告 ， 中國男性肥胖人數(shù)4320萬人 ， 女性肥胖人數(shù)4640萬人 ， 中國超越美國 ， 成為全球肥胖人口最多的國家 。 雖然肥胖并不與吃零食絕對正相關(guān) ， 但防微杜漸總是沒錯的 。
因此 ， 長遠來看 ， “螳螂財經(jīng)”認為 ， 低卡零食承擔的使命并不止于打動消費者 ， 更重要的是推動整個國產(chǎn)零食市場往健康化的新趨勢靠攏 。
這并不容易 。
據(jù)歐睿預(yù)計 ， 2021至2025年我國休閑食品市場規(guī)模年復(fù)合增速約為4.6% ， 至2025年將達到4475.9億元 。 而要推動這樣一個大市場整體朝“健康化”方向邁進 ， 顯然并非靠幾個品牌在短時間內(nèi)就能完成的 。
實際上 ， 在“螳螂財經(jīng)”看來 ， 零食品牌完全可以“抄一抄”軟飲品牌的作業(yè) 。
元氣森林誕生以前 ， 國內(nèi)軟飲界的“無糖風”還遠沒有現(xiàn)在這么大 。 但隨著“無糖氣泡水”的出圈 ， 元氣森林已經(jīng)徹底引爆了國內(nèi)的無糖飲料市場 ， 讓包括康師傅、農(nóng)夫山泉等在內(nèi)的一眾“老前輩” ， 都不得不加快腳步投身戰(zhàn)場“掘金” ， 整個市場擁擠又熱鬧 。
同理 ， 餅干薯條之類的零食要邁向“健康化” ， 也離不開兩個要素：一是需要有像元氣森林這樣的品牌提前探路 ， 讓市場看到這一品類的成長潛力 。 二是需要有足夠多的品牌愿意參與進來 ， 大家合力才有希望把健康零食這塊蛋糕做大 。
前面這件事 ， 已經(jīng)有品牌在做了 ， 前面提到的衛(wèi)龍、良品鋪子和元氣森林就是個中代表 。

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