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品牌|這屆年輕人,怎么開始想著吃零食減肥了?( 二 )


當前 , 國內消費者對健康食物的關注度和消費熱度仍在持續(xù)上升 。
據(jù)麥肯錫《2020年中國消費者報告》中顯示 , 72%的消費者都表示現(xiàn)今更偏向選擇健康的生活方式 , 相較于消費者過去對低價的追求已經(jīng)轉變?yōu)閷】禒I養(yǎng)的需求 。
于國產(chǎn)低卡零食而言 , 這意味著新機遇 。 隨著大眾對低卡零食的需求提升 , “螳螂財經(jīng)”認為 , 未來 , 投身低卡零食的國產(chǎn)品牌將會越來越多 。
二、年輕人喊著要減肥 ,品牌們搶著在“出力”
低卡零食本質上仍屬于休閑食品大類 。 根據(jù)沙利文報告 , Z世代及千禧一代消費者是中國休閑食品行業(yè)中的主力消費族群 , 占有中國38.2%的人口和69.2%的休閑食品消費 。 因而 , 對低卡零食品牌來說 , 抓住年輕消費者的“心”就顯得尤為重要了 。
按照“谷雨數(shù)據(jù)”的調查總結 , 熱量和口感是網(wǎng)友對低卡零食最關注的方面 。
但要將這兩者結合并不簡單 。
以雞胸肉類的低卡零食為例 。 為了讓消費者最大程度地忽略雞胸肉原本“柴柴的”口感 , 品牌們幾乎將所有能想到的可拓展形式都試了個遍 , 包括即食雞胸肉、雞胸肉條、雞胸肉腸、雞胸肉丸 , 甚至還有雞胸肉薯片等等 。
品牌|這屆年輕人,怎么開始想著吃零食減肥了?
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總而言之一句話 , 只要消費者愿意吃 , 雞胸肉不管什么樣 , 零食品牌都能“整”出來 。
同時 , “谷雨數(shù)據(jù)”的調查還顯示 , 餅干、蛋糕、巧克力、膨化食品這些原本看起來高熱量的零食 , 也成了網(wǎng)友們在挑選低卡零食時的熱門推薦 。
既想要高熱量零食的口感 , 又不想長胖 , 這件看似很難的事 , 也早已被零食品牌破解了 。 那就是從零食的原料上“下功夫” 。 譬如一直以低熱量著稱的魔芋 , 就被各大品牌們用來制成了多款高熱量零食的“低卡版本” 。
在線健身平臺Keep推出的魔芋牛奶酥條 , 在大眾普遍能接收的微甜口感之下 , 可以達到比普通餅干更強的飽腹效果 , 得到了不少用戶的認可 。
品牌|這屆年輕人,怎么開始想著吃零食減肥了?
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除此之外 , 魔芋蛋糕、魔芋面包、魔芋果凍等產(chǎn)品 , 也早就已經(jīng)“問世” 。 年輕人們需要擔心的并不是吃不吃得上 , 而是如何克服“選擇恐懼癥” , 挑出自己最喜歡的那一款 。
品牌|這屆年輕人,怎么開始想著吃零食減肥了?
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從上述分析其實不難發(fā)現(xiàn) , 不論是使用食材還是零食種類 , 品牌之間都正走向趨同 。 這就預示著 , 在經(jīng)歷過早期的野蠻競爭之后 , 更為激烈的品牌效力比拼也即將拉開帷幕了 。
【品牌|這屆年輕人,怎么開始想著吃零食減肥了?】具體到品牌來看 , 前面提及的幾類玩家 , 在市場競爭層面可以說各占優(yōu)勢 。
就品類豐富度而言 , 良品鋪子旗下的“良品飛揚”要更勝一籌 。
目前 , 在良品鋪子天貓旗艦店 , 良品飛揚已經(jīng)推出了包括低脂魔芋、低脂雞蛋干、高纖燕麥餅干等在內的10來款產(chǎn)品 。 而衛(wèi)龍旗下目前和健康零食能扯上關系的 , 只有魔芋爽和風吃海帶 。 至于元氣森林 , 前面提到的低卡小零食統(tǒng)共才兩三款 , 并且還未在旗艦店上架 。
但就消費心智而言 , 衛(wèi)龍這類老品牌要比新品牌們更具優(yōu)勢 。
一個顯著的例子是 , 衛(wèi)龍旗艦店的粉絲數(shù)其實要低于良品鋪子 , 但由于衛(wèi)龍在零食界留下的“辣條一哥”名號過于響亮 , 使得其在推新品的時候也更容易獲得消費者的關注 。 因而 , 盡管兩個品牌都推出了魔芋條這一單品 , 但衛(wèi)龍店內的銷量卻要明顯高于良品鋪子 。

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