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青年|朋克養(yǎng)生時(shí)代，食品品牌如何撬動(dòng)萬(wàn)億市場(chǎng)？

最近 ， 你又禿了嗎？這是個(gè)直擊當(dāng)代年輕人靈魂的問(wèn)題 ， 地中海再也不僅僅是中年男性的專利 。 在996盛行的當(dāng)下 ， 脫發(fā)、失眠等健康問(wèn)題 ， 成為了每一個(gè)被房貸、車貸壓得喘不過(guò)氣的年輕人難以逃避的話題 。
青年|朋克養(yǎng)生時(shí)代，食品品牌如何撬動(dòng)萬(wàn)億市場(chǎng)？
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圖源：來(lái)源于pexels
【青年|朋克養(yǎng)生時(shí)代，食品品牌如何撬動(dòng)萬(wàn)億市場(chǎng)？】誰(shuí)不想要個(gè)健康的身體呢？世界上最痛苦的事情莫過(guò)于人還沒(méi)老 ， 可頭先禿了 ， 當(dāng)強(qiáng)烈的健康意愿和殘酷的現(xiàn)實(shí)形成強(qiáng)烈反差時(shí) ， 朋克養(yǎng)生青年這個(gè)不容小覷的群體就應(yīng)運(yùn)而生了 。
敷最貴的面膜、熬最狠的夜 ， 啤酒杯里加枸杞、可樂(lè)瓶里泡黨參 ， 特立獨(dú)行的養(yǎng)生青年與傳統(tǒng)養(yǎng)生格格不入 ， 哪里有需求哪里就會(huì)有市場(chǎng) 。
作為消費(fèi)主力軍 ， 年輕人的消費(fèi)取向已經(jīng)成為了商家們的研究對(duì)象 。 誰(shuí)能抓住這群“Z世代” ， 幾乎等同于手握了通向成功大門的鑰匙 。
朋克養(yǎng)生在年輕的“Z世代”群體中表現(xiàn)出來(lái)的形式主要是“控”和“補(bǔ)” ， 很容易理解 ， 控制給身體造成負(fù)擔(dān)的成分 ， 補(bǔ)充身體缺少的營(yíng)養(yǎng) 。
養(yǎng)生青年的出現(xiàn) ， 讓功能食品的開(kāi)發(fā)訴求有了較為明顯的變化 ， Z世代追求個(gè)性化、拒絕跟風(fēng) ， 希望自身的滋補(bǔ)能夠更加精準(zhǔn)、更加專業(yè) ， 比如一些成份黨就非常在乎成份的功效 ， 以及跟自身某一些方面的需求是否契合 。 還有一種是崇尚隨時(shí)隨地的滋補(bǔ) ， 也是一種輕養(yǎng)生 ， 體現(xiàn)出消費(fèi)場(chǎng)景的日常化、即食化 。
有哪些品牌是靠養(yǎng)生青年崛起的呢？它們又是抓住了哪些新趨勢(shì)？
01對(duì)零糖零脂的功能性追求明顯
近年來(lái)將健康作為產(chǎn)品核心理念的飲食新風(fēng)口 ， 備受市場(chǎng)關(guān)注 。 朋克養(yǎng)生青年普遍認(rèn)為“零糖飲料”“功能零食”“代餐輕食”能夠減輕他們“心理”上的健康負(fù)擔(dān) ， 所以打著這些健康標(biāo)簽的品牌迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng) ， 同時(shí)也深受資本的青睞 。
養(yǎng)生青年養(yǎng)活了很多品牌 ， 最有代表性的就是元?dú)馍?。 元?dú)馍值臍馀菟a(chǎn)品自上市至今 ， 購(gòu)買主力軍大多來(lái)自95后 。 其主打“0糖、0脂、0卡”的健康概念再加上刺激的口感 ， 備受年輕人的青睞 ， 用全平臺(tái)攻占的營(yíng)銷方式 ， 迅速的搶占了市場(chǎng) ， 成為了國(guó)內(nèi)網(wǎng)紅飲料界的領(lǐng)頭羊 。
飲料市場(chǎng)的半壁江山一直被像可口可樂(lè)這樣的巨頭占據(jù)著 ， 隨著養(yǎng)生意識(shí)的不斷提高 ， 健康消費(fèi)的觀念逐漸深入人心 ， 那些傳統(tǒng)飲料的高糖問(wèn)題正背離年輕群體的消費(fèi)觀念 ， 此時(shí)注重健康的元?dú)馍直忝摲f而出了 。
市面上我們可以看到打著“0糖”“0脂”標(biāo)簽的飲品并不少 ， 但是大多反響平平 ， 元?dú)馍值淖呒t原因離不開(kāi)對(duì)氣泡水細(xì)分領(lǐng)域的專注 ， 主打氣泡水 ， 把“健康”標(biāo)簽作為產(chǎn)品的核心 。 再加上把握住了年輕人顏值即正義的消費(fèi)觀念 ， 以及全網(wǎng)KOL帶貨的強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍 。
2021年4月 ， 元?dú)馍謱?duì)外宣布完成了新一輪融資 ， 估值將達(dá)到400億人民幣 。 從資本的爭(zhēng)相進(jìn)入“養(yǎng)生局” ， 可以看出 ， 新消費(fèi)賽道的健康生意正在蓬勃發(fā)展 。
02輕食代餐市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1200億
根據(jù)《2020年中國(guó)人群輕食消費(fèi)行為白皮書》顯示 ， 94.9%的人至少每周消費(fèi)一次輕食 ， 有55.7%的人一周消費(fèi)2-4次 ， 在消費(fèi)過(guò)輕食的人中 ， 69%的人群在晚餐消費(fèi)輕食、63.2%的人群在發(fā)現(xiàn)自己體重明顯上升后消費(fèi)輕食 。
青年|朋克養(yǎng)生時(shí)代，食品品牌如何撬動(dòng)萬(wàn)億市場(chǎng)？
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快餐巨頭肯德基在杭州開(kāi)設(shè)國(guó)內(nèi)首家輕食餐廳 ， 特色菜品就是輕食沙拉和鮮榨果汁 ， 旨在迎合年輕一代消費(fèi)者對(duì)健康飲食觀念的需求 ， 讓消費(fèi)者在高熱量的炸雞漢堡之外 ， 有更多的綠色選擇 ， 德克士也在上海開(kāi)設(shè)有類似的輕食餐廳 ， 響應(yīng)年輕人對(duì)低脂低糖的訴求 。

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