土豆和蘋果都含有豐富的膳食纖維，土豆的淀粉是抗性淀粉，具備縮小脂肪細(xì)胞的作用 。所以在減脂時適量食用土豆并不會增肥 。今天學(xué)習(xí)五花肉煸土豆片，有肉有菜，一道菜可以滿足一頓飯 。
制作時間：20分鐘
難易程度：一般
口味：麻辣
分類：炒菜
主食材：五花肉200克、土豆1個
輔料：青椒1個、小米椒4個、姜1塊、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣醬、老抽、鹽、雞精
步驟：
1、五花肉切薄片；
2、青椒切小塊；
3、小米椒切段；
4、姜1塊切片；
5、蒜4瓣切粒；
6、土豆切片，放入清水中浸泡2分鐘；
7、鍋中放入適量，油溫?zé)?成熱；
8、放入土豆片炸制1分鐘，撈出瀝干；
9、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
10、放入五花肉爆干；
11、放入姜片、蒜粒、花椒炒香；
12、放入豆瓣醬1勺炒出紅油；
13、放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分鐘；
14、放入老抽2克翻炒均勻即可 。
【五花肉土豆片的做法】
