制作時間：10分鐘
難易程度：簡單
口味：辣蒜
分類：涼拌
主食材：金針菇300克
輔料：干辣椒3個，大蒜4瓣，白醋1勺，花椒2克
步驟：
【辣蒜熗金針菇的做法】1、大蒜4瓣切末；
2、金針菇洗凈，切去根部；
3、干辣椒洗凈；
4、小蔥1根切蔥花備用；
5、鍋中放入適量水燒開；
6、放入金針菇焯水2分鐘；
7、撈出瀝干水分；
8、加入鹽半勺；
9、雞精半勺；
10、白醋1勺；
11、拌勻后裝盤待用；
12、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱；
13、放入蒜末；
14、花椒粒；
15、熗出香味；
16、然后將熱油連同蒜末、花椒粒、辣椒碎一起淋在金針菇上；
17、撒上蔥花即可 。
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