可以 。金針菇和雞蛋一起吃有兩大好處：
1.蛋白質(zhì)互補 ， 金針菇屬于真菌性的食物 ， 而雞蛋屬于動物性食物 ， 都含有較多的蛋白質(zhì) ， 在一起食用時能起到蛋白質(zhì)互補的作用 ， 豐富食物氨基酸的種類和含量 ， 增強食用者免疫力 。
【金針菇可以和雞蛋一起吃嗎】2.促進(jìn)消化吸收 ， 喜歡吃金針菇的人都知道 ， 這東西好吃但不好消化 ， 有“明天見”的稱呼 ， 而雞蛋屬于高蛋白食物 ， 單獨食用也不好消化 ， 這兩種一起吃 ， 能增加食物在胃腸中的停留時間 。
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