原料：蓮藕兩節(jié)、小蔥少量、香菜少量、黃姜適量、鹽適量、味精適量、白醋適量、白糖適量、香油適量、花椒油適量 。做法：將蓮藕打成片；再將蓮藕片切成絲；在蓮藕絲中加入白醋泡水清洗；鮮開(kāi)水加白醋將蓮藕絲泡熟；加入所有調(diào)料拌勻；裝盤(pán)表面撒蔥花；再蓋上香菜即可 。
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