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冬豆發(fā)芽了可以吃嗎，金豆出芽后多久可以打頂？

云知道冬豆

冬豆發(fā)芽了可以吃嗎

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可以，冬豆也叫豌豆，長(zhǎng)芽就如同綠豆長(zhǎng)芽一樣沒(méi)有毒，反而會(huì)增加了維生素C的成分，豌豆苗又叫龍須菜、龍須豆苗、蝴蝶菜等，屬于苗菜類，即小植體菜 。主要是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢 。豌豆苗無(wú)論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失為上乘佳品 。
豌豆具有較全面而均衡的營(yíng)養(yǎng) 。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構(gòu)成 。其中干豌豆子葉中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)分別占籽粒中這些營(yíng)養(yǎng)成分總量的９６％、７７％、８９％ 。胚雖含蛋白質(zhì)和礦質(zhì)元素，但在籽粒中所占的比重極小 。種皮中包含了種子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中鈣磷的含量也較多 。豌豆蛋白質(zhì)中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別占２１％、６６％和２％ 。據(jù)報(bào)道，豌豆蛋白的生物價(jià)（ＢＶ）為４８％～６４％，功效比（ＰＥＲ）為０.６－１.２，高于大豆 。豌豆蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能充分發(fā)揮的原因是其可消化性較差 。豌豆籽實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)２３.４％，脂肪１.８％，碳水化合物５２.６％，還含有胡蘿卜素、維生素Ｂ１、Ｂ２等 。
金豆出芽后多久可以打頂？金豆出芽后20天可以打頂 。
春季生長(zhǎng)的枝條，讓其自然生長(zhǎng)，到6月左右，開(kāi)始進(jìn)行摘芽掐芯的工作，預(yù)留1-2芽點(diǎn)剩余的摘除即可 。為了確保植株養(yǎng)分不過(guò)多的消耗，適當(dāng)疏蕾摘除 。
結(jié)果過(guò)多時(shí)可適當(dāng)摘除
【冬豆發(fā)芽了可以吃嗎，金豆出芽后多久可以打頂？】修剪(3月、8月至9月)：金豆的芽點(diǎn)在冬季1月~2月份開(kāi)始生長(zhǎng)，從春天開(kāi)始生長(zhǎng)的枝葉旁邊會(huì)長(zhǎng)出花來(lái)，修剪的時(shí)候要記住要領(lǐng)，等回暖植株開(kāi)始生長(zhǎng)后再進(jìn)行，不要在天氣還寒冷的時(shí)候操作 。

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