正常情況下 ， 是不會(huì)熬成水的 ， 不知道你放的桃膠比例是多少？做法是怎樣的？如果是材料放的少了 ， 水放太多了 ， 時(shí)間又熬的久 ， 也有可能出現(xiàn)熬成水的情況 。尤其是雪燕 ， 熬的時(shí)間久了 ， 就會(huì)變成水 。我分享你我的制作方法 ， 你對(duì)比一下看看 ， 有沒(méi)有地方做的不一樣 。
材料：桃膠11克、雪燕3克、皂角米2克、枸杞4克、冰糖20~30克、牛奶或椰奶和煉奶適量
步驟：
1、將雪燕、桃膠、皂角米分別放入三個(gè)大碗中泡發(fā) ， 如果嫌麻煩 ， 可以隔夜泡好 ， 其實(shí)是不需要泡這么長(zhǎng)時(shí)間都可以泡發(fā)的 。
2、泡發(fā)好后 ， 把里面的雜質(zhì)挑出來(lái) ， 桃膠有黑色的雜質(zhì)要挑出來(lái)的 。
3、泡發(fā)好的雪燕拉絲很漂亮 。
4、鍋中倒入400ml的水 ， 加入泡發(fā)好的桃膠、皂角米、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘 。因?yàn)檠┭嗖荒苤筇?nbsp;， 否則會(huì)化成水 ， 所以我們后面放 。
5、桃膠和皂角米小火慢燉20分鐘后 ， 加入雪燕、冰糖、枸杞繼續(xù)燉10分鐘即可關(guān)火 。
6、待盛起碗準(zhǔn)備吃的時(shí)候 ， 再倒入一調(diào)羹的煉奶或椰奶牛奶 ， 這樣更美味 。
【桃膠，皂角米，雪燕全都熬成了水是怎么回事】以上就是我的解答 ， 所以你熬成水的原因 ， 很可能是熬的時(shí)間太長(zhǎng)了 ?？梢詤⒄找陨系姆椒?nbsp;， 再做一遍試試 。如果我的回答能幫助到你 ， 別忘了給我點(diǎn)贊加關(guān)注哦 。
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