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把米飯放在冰箱三天了，還能吃嗎？

最好不要吃了。

隔夜的米飯可以用來做炒飯，很好吃。不過放過兩天以上的米飯就很不好吃了，飯粒很硬，沒有水分，我一般都是再加水熬成粥吃的。如果一定要長時間放置保存的話，建議你煮飯時少放些水，飯煮的硬一些，這樣能保存的時間長一些。不要把熟米飯放到冷凍室里保存，這樣雖然可以放很久保證不壞，但口感已經(jīng)完全變了，加熱之后也不能吃了。
很多人都會習(xí)慣用冰箱存放食物，

認(rèn)為可以保持食物的新鮮，甚至什么都會往冰箱里放，好像食物一直凍在冰箱里好像也不會變壞，我們什么時候想起來了從冰箱里拿出來解凍吃就行。但食物一直放在冰箱會有危害的。
冷凍類食品想速凍餃子、雪糕等，

這些食物本來就是要一直放在冰箱保鮮的，一般如果在保質(zhì)期內(nèi)存放在冰箱不會產(chǎn)生不良影響。但如果買回來本身已經(jīng)帶有細(xì)菌，或是冰箱冷凍室溫度不足，這可能會縮短這些食物的實際保質(zhì)期，即便不變質(zhì)也會影響其風(fēng)味、口感和營養(yǎng) 。剩飯菜剩飯剩菜放在冰箱冷藏總比放在室溫好要一些，但時間不宜過長，重復(fù)加熱次數(shù)不宜超過一次。
烹飪過的蔬菜，特別是葉菜類，則不建議進(jìn)行儲藏。

新鮮蔬果新鮮的蔬菜如果存放在潮濕和溫度過高的地方容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，在腐爛的時候更容易形成亞硝酸鹽，如果貯藏太久，還會造成維生素和植物化學(xué)物質(zhì)損失。如果是切開的新鮮果蔬，也不宜在室溫下久存，應(yīng)當(dāng)盡快將未吃完的部分用清潔衛(wèi)生的保鮮盒或保鮮膜包好放入冰箱冷藏室。但并非所有蔬果都適合放冰箱，像熱帶水果、黃瓜等就不適合放冰箱，否則會影響風(fēng)味和口感。
肉類畜、禽肉類等動物性食物蛋白質(zhì)含量高，容易發(fā)生腐敗，所以應(yīng)特別注意低溫儲藏。