【含鋅第一名的水果】含鋅第一名的水果
含鋅量較高的水果有梨、獼猴桃、棗 ， 其他含鋅較多的水果還有檸檬、柿子、柚子、草莓、香蕉、桃、櫻桃、楊桃、李子、山楂、枇杷、葡萄、甘蔗、榴蓮等 。
總體上 ， 水果含鋅量較少 ， 動物性食物含鋅量比較多 。生蠔（牡蠣）、鯡魚等海產(chǎn)品每100克含鋅量可達70～100毫克；其次是瘦肉、禽蛋、豬肝 ， 魚類含量不高 ， 每100克含鋅量有2～5毫克 。豆類、谷類富含鋅 。
鋅具有促進生長發(fā)育、促進組織修復再生、加速創(chuàng)傷愈合、促進生殖器官和性腺發(fā)育、增強性功能、維持正常食欲和味覺、增強免疫功能、促進維生素A代謝和暗視覺、增進生物膜抗擊氧自由基的生理功能 ， 缺鋅可引起食欲減退、毛發(fā)稀疏、免疫力下降、生長發(fā)育遲滯等
需注意的是 ， 成人一次攝入2克以上的鋅會發(fā)生鋅中毒 ， 長期補充大劑量的鋅（100毫克/天）可發(fā)生貧血、免疫力下降等 。營養(yǎng)補充要適量 。
本內容由山西省人民醫(yī)院 營養(yǎng)科 副主任醫(yī)師 張海娟審核
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