3.鍋底給油，下入冰糖，炒制成褐色即可 。
4.再把料包、豬油放入到上述煮好的鮮湯中，小火煮制2小時(shí)，就是為了讓鹵水味道更好，香料的味道完全出來 。
5.煮好后，放入姜片、蔥段、食鹽、糖色等調(diào)料，在煮制20分鐘，撈出大蔥，鹵水就做好了 。
6.食材都需焯水后進(jìn)行鹵制，鹵制好了還要冷鹵，更加的入味 。
7.如果第一次鹵雞、豬肉，鹵5次以上，鹵水就會(huì)有肉香味了，而且不用加特別多的調(diào)料，味道都會(huì)特別好 。
分析您為什么沒有做好吃鹵菜的原因：
1.鹵水的配方不好，直接導(dǎo)致味道不好 。
2.鹵水煮的時(shí)間過短，就下食材，導(dǎo)致香料味道都沒出來，食材也沒有吸收香料的味道，肯定難吃啊 。
3.很多食材都需要用鹽、料酒、花椒腌制后在鹵，比如牛肉、豬肉、豬蹄、雞等大的食材都需要先腌制后在進(jìn)行鹵制，那樣味道更充足 。
今天教的是大家家常的做法，如果您做的還不好吃，請來找我，再給您分析問題，一定幫您做出美味的鹵菜！
這就是為您回答，不知道幫助到您沒有，感謝您對胡師傅的信任，喜歡胡師傅的可以關(guān)注一下，記得點(diǎn)贊喔，謝謝您，每天都給大家?guī)砀韶?，能提升真正的廚藝！
推薦閱讀
- 涼皮面筋怎么做才蓬松
- 涼拌小紅蘿卜怎么做好吃
- 云南的牛肉干巴是怎么做的
- 花蛤怎么處理才干凈
- 涼拌魚腥草葉的做法有哪些
- 樹洞是什么意思一個(gè)女生說我是樹洞，不理解意思怎么辦
- 涼拌杏仁怎么做
- 筷子發(fā)霉了怎么辦,如何防止筷子發(fā)霉
- 肝腰合炒怎么炒
- 獼猴桃怎么催熟