1、怎樣煮花生米又簡單又好吃正宗水煮花生米的做法竅門如下：
1、煮花生米的時候，已經放鹽了，后期調味的時候 ， 一定要嘗一嘗再放鹽，避免過于咸 。
2、花生米下鍋煮的時間，一定要把控好 ， 大火煮開轉小火 ， 25分鐘即可 。
3、不喜歡辣椒的可以不放 ， 花生米浸泡一段時間更入味 。
做法
1、做水煮花生第一步，就是挑選優質的花生，顏色均勻，飽滿，形態完整，大小均勻 ， 無雜質的花生米，發霉、發潮、有蟲眼的花生米，統統丟掉 。
2、鍋內放入300克花生米，加入適量的清水，同時放入蔥，姜，蒜，八角，桂皮，香葉，一勺半食鹽 ， 大火煮開，轉小火燉煮25分鐘，如果想吃軟爛一點 ， 延長至30分鐘 。
3、在燉煮花生米的同時，再準備一點其他輔料，芹菜100克，胡蘿卜80克 ， 清洗干凈，改刀切塊，水開放入芹菜胡蘿卜 ， 焯水一分鐘撈出 。
4、這邊的花生米，也煮都差不多了，先關火放涼，如果不著急吃的話 ， 可以用湯汁浸泡一晚上，因為這樣更入味，撈出控水，和蘿卜芹菜裝在一起 。
5、下一步根據個人的口味，來進行調味 ， 1勺蒜末，半勺精鹽，1勺生抽 ， 1勺蠔油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻 ， 攪拌均勻 。
煮花生米又簡單又好吃做法
食材用料
花生米 300克(隨意)、香葉 兩片、八角 一個、鹽 適量 。
做法步驟
花生米清洗兩邊 ， 加入兩片香葉、一個八角、10克鹽、十幾?；ń罚ń愤m量，鹽適量 ， 喜歡咸口一點的再適量增加，再倒入沒過花生米的清水，夏天放置冰箱冷藏浸泡一晚上，浸泡過一晚上的花生米才能更入味、更好控制時間和火候；
浸泡一晚上的花生米水不要倒掉，直接倒入鍋里大火燒開，立刻關火 ， 因為再多煮一會花生米就會失去脆脆的口感，浸泡過一晚上的花生米煮開即可入味、即可熟透倒入盆里自然晾涼，晾涼后把水控干凈 ， 什么也不用放就可以食用這道美味的五香水煮花生米了；
也可以拌黃瓜吃，兩根香菜切碎、一根黃瓜切丁，再加入適量醬油、香醋、香油、適量蔥花，拌在一起，味道真的超棒哦！
小貼士
重點就是只有浸泡過一晚上的花生米才能更入味、更好控制時間和火候 。
2、水煮花生米怎么做?花生米被稱之為“天下第一下酒菜”喝酒的人整點花生米也能喝二兩，油炸的，水煮的，鹽炒的 ， 一?；ㄉ酌蛞豢诰?，然后在“巴巴嘴”幸福生活不過如此吧！
水煮花生米可以完好保留其營養成分 ， 味透肌里，口感或酥爛或脆爽，都別有風味 。難怪深受廣大食客的喜愛 ， 尤其是愛喝酒的人，喝酒🍶沒有水煮花生米怎么成 。
水煮花生制法簡單，但也需要懂得些小技巧，怎么煮花生米才白白胖胖 ， 酥爛可口 。接下來就詳細分享給大家 。
一、鹵味水煮花生米
用料：紅皮花生200g、生姜3片、生抽30g、八角（大料）2個、香葉2片、干辣椒5g、香醋15g水適量
制作步驟 1
生花生米浸泡一夜，天熱可放冰箱中 。
這樣可以使花生米快速煮軟，如果喜歡較脆的口感可以不用浸泡 。
制作步驟 2
鍋中倒入泡好的花生米，加姜片、生抽、八角、干辣椒、香葉、香醋 。
制作步驟 3
倒入高出食材的水，大火燒開后轉小火，加蓋煮40分鐘左右 。湯汁差不多收干 。
二、涼拌芹菜花生米
主料：花生150g、胡蘿卜丁50g、西芹丁50g
輔料：大蔥2段、生姜2片、八角（大料）1個、花椒10粒、鹽6g、清水700ml、生抽15ml
香油5ml、白芝麻適量
制作步驟 1
水開后放入1/2g鹽、5ml油，加入胡蘿卜丁、西芹??，水开夯e笤?分鐘撈出瀝水備用 。
放入鹽和油的目的是讓蔬菜保持顏色 。如果喜歡吃脆一點的胡蘿卜和西芹可以將煮的時間減少到半分鐘 。
制作步驟 2
將沖洗干凈的花生米、花椒、大料、蔥段、姜片、5g鹽放入鍋中 ， 加入700ml的水，大火煮開后轉中小火煮15到20分鐘，夾出蔥段、姜片及調料，撈出花生備用 。
制作步驟 3
花生米中加入 焯好的胡蘿卜丁、西芹丁、生抽、香油、芝麻，拌勻即可 。
花生米提前浸泡一晚 ， 然后放入電壓力鍋中，加適量清水 ， 然后按五谷鍵操作 。把芹菜洗凈切??，胡萝卜切?。?然后分別焯水一分鐘，撈出過涼 。取出花生米，加入芹菜胡蘿卜，再加入醬油，鹽，糖 ， 雞精，蠔油，陳醋攪拌均勻后 ， 最后加上幾滴香油，好吃的水煮花生米就做好了 。
將花生剝殼，花生米放在碗中，加滿清水浸泡3小時，將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽、八角、花椒、五香粉、茴香籽、混合均勻 ， 加入清水，將花生米煮熟入味即可裝盤 。
水煮花生米的方法非常簡單，只需要把花生剝掉殼，然后洗干凈再放到鍋里加水，再加多一點鹽，燜煮熟透即可 。
3、水煮花生米的做法水煮花生米的做法如下：
主料：生花生米500克、水適量、鹽適量、香葉3片、八角2個、小茴香3克、花椒數粒、干辣椒3個 。
1、準備食材 。
2、花生米洗凈，浸泡一個晚上 。
3、充分泡漲 ， 去掉水分 。
4、鍋里放八角、鹽、小茴香、香葉、花椒、干辣椒煮開，小火慢煮5分鐘，煮出調料的香味 。
5、放入花生米，大火煮開 ，
6、加鹽調味，再煮6分鐘 。
7、關火燜一個小時入味 。
8、裝盤上桌 。
4、水煮花生的家常做法水煮花生的做法：
主料：花生500克 。
輔料：八角1個、花椒數粒、桂皮1塊、姜片3片、鹽適量 。
步驟：
1、先把花生用清水反復沖洗掉表面的泥土，再瀝干水分 。
2、把每個花生都捏出一個小口 。
3、準備好八角 ， 花椒，桂皮，姜片 。
4、把花生放入鍋中，再撒上適量的鹽 。
5、把八角和桂皮掰開撒在表面 。
6、添加適量的清水，沒過花生就可以，大火燒開，再轉中小火慢慢煮15分鐘左右就可以關火了 。
水煮花生準備花生姜八角鹽 ， 將花生清洗兩到三遍 。花生一定要清洗干凈，由于花生里面含有泥沙洗好的花生，放入鍋中鍋里添加水分一定要添加多一點 ， 由于花生很吃水放入鹽姜八角煮半個小時煮好以后最好放幾個小時或者是隔天入味行食用，水煮花生的時候鹽一定放的多一點這樣比較入味，由于花生是屬于帶殼的入味會比較難所以一定要多放一些鹽進行調味 。
水煮花生的時候一定要將鮮花生放入適量的清水多清洗幾遍 ， 這樣可以將花生的表面泥土清洗干凈，用手在花生殼頂部按個小口這樣比較容易入味 ， 花生調味的時候可以放入蔥段姜片桂皮香葉八角干辣椒這樣煮的花生更香添加適量的清水水一定要沒過花生再進行主這是水煮花生的關鍵步驟之一，將水煮花生煮20分鐘以后轉小火慢燉15分鐘左右這樣可以讓花生在湯汁里浸泡兩個小時再出鍋
煮花生的時候按一個小口這樣更好入味，而且花生里面有豐富的營養價值里面含有膳食纖維葉酸氨基酸等多量維生素 ， 經常使用花生有健脾養胃益氣補血等作用而且還可以增強記憶力，花生在煮之前一定要清洗干凈不然會煮的時候有泥沙影響口感花生下鍋以后不要著急出鍋，一定要在湯汁內進行浸泡 ， 這樣可以讓花生入味吃完的花生可以放在保鮮膜里加入適量的湯汁儲存冰箱保鮮即可 。
≈ 食材清單 ≈
新鮮花生1斤、蔥、姜、2勺鹽、半勺五香粉、2顆八角、2塊桂皮、1把花椒
≈ 制作步驟 ≈
1、新鮮花生1斤，這是我們家自己種的花生，顆粒比較飽滿 ， 加水泡上2個小時，泡過的花生除了更容易入味兒以外，吃起來還會有脆脆的口感；
2、泡過之后的花生變得鼓鼓的，水分更足；
3、接著我們再來切點蔥段和姜片
我們先把花生米倒入砂鍋中 ， 然后加入清水，水量沫過花生就可以；
4、現在來調味兒：2勺鹽、半勺五香粉、2顆八角2塊兒桂皮、1把花椒，姜片和蔥段也都加進來，蓋上大火煮開后轉小火繼續煮20分鐘；
5、煮好的花生先不急著倒鹵水 ， 我們可以將它泡上2個小時幫助入味
6、再撈出來就非常入味兒了，我們的水煮花生就做好了，做法簡單又好吃；
7、口感咸香脆爽，用來當作小零食、下酒菜、小咸菜都超級好吃，而且煮熟后的花生特別容易消化易吸收，秋季養生可以多吃一些哦！
【貼心提示】
1、花生米加水泡上2個小時，更容易入味兒，吃起來還會有脆脆的口感；
2、煮好的花生先不急著倒鹵水 ， 我們可以將它泡上2個小時幫助入味；
3、煮熟后的花生特別容易消化易吸收，秋季養生可以多吃一些哦！
水煮五香花生
〖做法〗花生米要選多少，這個看需要了，由于花生米煮好以后會變雙，所以，大半碗花生米就能煮一碗 。
一般是選大半碗 。
然后，將花生米，八角5~10個，小辣椒5~10個，香葉5~10片及適量的花椒放到鍋里 ， 加3~4碗水 。先別放鹽，其實，這里的配料和水，都沒有固定的比例 。味重的，就多放些配料 。喜歡吃軟一些的 ， 就多些水，多煮一會兒 。
2，如果急著吃，就直接煮；否則，可以先泡半個小時將花生泡開再煮 。
3，燒開以后 ， 將火調小一些 ， 繼續煮 。等水少一半以后，再加入鹽 。加鹽以后，再煮十分鐘就可以了 。
警告：鹽不能剛開始就加，否則 ， 花生米會變黑！
4，煮好以后，倒到碗里，剛好一碗 ， 自然冷卻 。
如果一頓吃不完，最好用不帶油的干凈勺子盛出來吃 。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易變質 。
5 ， 如果喜歡吃涼拌的，就將花生米放在水里沖一下，將八角、花椒等配料挑出來 ， 濾干備用 。
然后再用芹菜、胡蘿卜切成?。?在開水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加適量鹽，拌勻就可以了 。
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5、水煮花生的做法用料：
主料：花生500克
調料：食鹽適量、姜、八角、花椒、水適量
做法：
1、新花生泡在水里去掉表面的泥土 。
2、洗凈后將花生放入鍋內，加入剛剛沒過花生的水 。
【煮花生的做法,怎樣煮花生米又簡單又好吃】3、依次加入花椒、大料、生姜和鹽 。
4、大火煮開三分鐘后關火 。
5、關火后將花生泡半小時至四十分鐘即可 。
烹飪技巧：
1、煮花生時水不用太多，剛好沒過即可 。
2、鹽一定要多放點兒，這樣更容易入味 。
3、水煮花生時間不宜太長 ， 三五分鐘就夠，煮的時間太長花生仁就會太爛乎沒有脆感 。
4、泡這一步必不可少 ， 泡過后的花生才更有滋味 ， 但時間別太長 ， 一小時以內足矣 ， 太長的話花生中會進水 ， 這樣影響口感 。
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