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1、西葫蘆的家常做法有哪些?醋溜西葫蘆是一道，非常適合在炎熱的夏季食用的一道家常菜，鮮嫩的西葫蘆配上酸溜溜的口感絕對(duì)是家常菜的首選。
而且西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其中含有較多的維生素C、尤其是鈣含量極高，并且中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的作用。
今天，就為大家分享一道醋溜西葫蘆的家常做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
【醋溜西葫蘆】
1.首先，我們準(zhǔn)備一下這個(gè)食材，西葫蘆一個(gè)，清洗干凈切成四開(kāi)，除去瓜瓤，斜切成片，放在盆中備用。
2.西紅柿半個(gè)，切成小塊，大蔥白一段，斜切成圈，生姜切成菱形片，大蒜切片，加入一小把紅干椒。
3.下面，我們把西葫蘆焯一下水，鍋里燒水，水開(kāi)后，倒入西葫蘆，焯水10秒倒出控水。
4.接著，我們開(kāi)始烹飪，鍋里燒油，先倒入蔥姜蒜紅干椒炒幾下，炒出蔥蒜的香味以后，再倒入西紅柿，翻炒片刻，炒出西紅柿的汁水，這樣湯汁好看入味。
5.倒入西葫蘆翻兩下，馬上加入白醋，要在西葫蘆沒(méi)有變軟之前加入白醋，沒(méi)有白醋的加入香醋也是可以的。
6.大火翻炒片刻，加入食鹽、雞粉、白糖、加一點(diǎn)清水，以便更好的化開(kāi)調(diào)料，翻炒幾下后，就可以出鍋裝盤。
西葫蘆是我們餐桌上常吃的一種食品之一，味道和它的顏色一樣鮮美，西葫蘆具有很好的瘦身功效，同時(shí)還含有豐富的維生素，能改善皮膚的顏色，補(bǔ)充肌膚的水分，而且西葫蘆含有較多的維生素C，葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，而且含鈣量非常的高。
木耳是一種菌類，在生活中不管是做炒菜還是做涼拌菜都是百搭。今天我們就用這幾樣食材，做一道經(jīng)典的美味的家常菜，做法家常而且簡(jiǎn)單，連湯汁拌米飯也非常的好吃。喜歡在家做飯的朋友可以試著給家人做一道這樣家常美味。
西葫蘆炒肉，西紅柿炒西葫蘆，涼拌西葫蘆，準(zhǔn)備好新鮮的食材，將他們放入鍋中加入適量的調(diào)味品進(jìn)行翻炒，這樣做出來(lái)的西葫蘆特別好吃，還可以補(bǔ)充人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分。
我們可以把西葫蘆和土豆炒上，還可以做成大燴菜，還可以做成涼拌西葫蘆，這樣做出來(lái)的美食非常的好吃，而且還具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì) 。
可以將西葫蘆擦成絲，再放入麻醬進(jìn)行涼拌，也可以將西葫蘆切成塊和西紅柿、尖椒一起翻炒，做出來(lái)的也很好吃。

2、葫蘆的做法家常菜做法1、將西葫蘆和青辣椒在水里泡上半個(gè)小時(shí),去掉上面的農(nóng)藥殘留。
2、將西葫蘆沿中心線切成四_,然后切成片狀。將青辣椒對(duì)半切后,斜刀切菱形。將蒜拍打后切碎。
3、起鍋熱油,將蒜末倒入鍋中炒香,加入青辣椒輕炒兩下,加入西葫蘆大火爆炒。待西葫蘆片有些發(fā)軟的時(shí)候,加入生抽和番茄醬,繼續(xù)翻炒。
4、配上香嗒嗒的米飯,一頓美美的家常飯菜便做好了。

3、西葫蘆脆嫩爽口,西葫蘆的家常做法有哪些?調(diào)料有紅辣椒，大蒜，醋，白糖，精鹽，味素等。把瀝干的西葫蘆放進(jìn)各種調(diào)料，攪拌，也就是一盤又簡(jiǎn)單，又可口，涼拌西葫蘆，又好吃又好看，并且很下飯，做法也簡(jiǎn)單。起鍋燒油，油熱后放入蔥花，炒出香味放入西葫蘆，稍微翻炒一下，放入蝦仁，繼續(xù)翻炒，蝦仁變色，西葫蘆變軟時(shí)放入少許蠔油和鹽，翻炒均勻就可出鍋裝盤。
西葫蘆蛋餅。最經(jīng)典常見(jiàn)的快手早餐。材料；西葫蘆半個(gè)（130克），泡發(fā)的木耳20克，蝦仁80克，雞蛋2個(gè)，面粉2湯匙，鹽3克，蔥油10克。嫩西葫蘆汁多味濃、口感脆嫩，所以我們要盡量挑選嫩西葫蘆來(lái)制作食物。嫩西葫蘆顏色翠綠、其頭尾大小差不多；而顏色偏白、有一頭已經(jīng)膨大的西葫蘆相對(duì)偏老。
素炒西葫蘆西葫蘆去老皮，洗凈切片，準(zhǔn)備蔥姜末、干辣椒，鍋中加油，下入蔥姜干辣椒爆香，滑入西葫蘆片爆炒，加食鹽，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，翻炒幾下即可出鍋，也可與雞蛋、蝦皮、把它切成大小均勻，厚薄相等的片，鍋里放上油，油熱后放蔥姜蒜，蔥姜蒜出味以后我們放入西葫蘆片，快出鍋的時(shí)候，放入鹽，雞精，醋，然后翻炒幾下就可以出鍋了，第一個(gè)原因:由于西葫蘆的含水量高，水汽比較大，在烹飪的時(shí)候容易出水，特別是炒的時(shí)候，弄不好往往就是半盤菜半盤水，口味和口感就會(huì)大打折扣，讓人很是苦惱。
鮮蝦釀西葫蘆這道菜好吃營(yíng)養(yǎng)，美觀漂亮，有朋友來(lái)家做客，做上這樣的一道菜，引來(lái)崇拜的目光，碧綠的葫蘆盅上一條粉色的蝦是視覺(jué)上的驚艷。再放入蝦皮炒出鮮味，放西葫蘆，鹽味精雞精東古一品鮮調(diào)味放一些水，炒一會(huì)就好了在勾點(diǎn)芡，淋上調(diào)料油出鍋裝盤即可，要炒出辣椒蔥蒜和蝦皮的鮮味。
第一：先把西葫蘆對(duì)半切開(kāi)，可以分成四份，再把中間的瓤切下來(lái) ，再把西葫蘆切成片，不要切很薄了，稍微厚一點(diǎn)就可以。
第二：把西葫蘆片上鍋焯30秒，不要焯時(shí)間長(zhǎng)了，把焯好的西葫蘆過(guò)一遍涼水，讓西葫蘆快速冷卻，這樣口感會(huì)更清脆。
第三：下油鍋的時(shí)候，把西葫蘆等配菜放進(jìn)去翻炒，緊接著加上調(diào)味品，這樣就可以出鍋了。
西葫蘆的家常做法呢有這么幾種，你可以清炒也可以醋溜。這兩種做法做的西葫蘆那都特別的好吃，而且絕對(duì)是家常菜的必備單品 ?；蛘吣憧梢岳语灒盹灣?。煎炒烹炸都可以，只要你想。
西紅柿炒西葫蘆，涼拌西葫蘆，西葫蘆雞蛋餅，西葫蘆炒雞蛋，火腿炒西葫蘆，雞胸肉炒西葫蘆，糯米西葫蘆丸子。非常多的家常做法，趕緊學(xué)起來(lái)
一般都是會(huì)選擇直接小炒，口感是更加的清脆一些，而且也是可以保持西葫蘆的水分不會(huì)流失，非常美味，也受到很多人的喜歡。

4、葫蘆瓜怎么做好吃?葫蘆瓜的做法.肉炒葫蘆瓜
肉炒葫蘆瓜-食材準(zhǔn)備
葫蘆瓜500克、豬肉100克、食鹽、雞精、姜、蒜、調(diào)和油適量
肉炒葫蘆瓜-食材處理
1、葫蘆瓜清洗干凈之后，切片備用。
2、將豬肉切好，加入淀粉食鹽拌勻。
3、將姜蒜切片備用。
肉炒葫蘆瓜-美食制作
1、炒鍋燒熱，倒入適量的調(diào)和油。
2、等到油8分熟的時(shí)候，降入姜蒜爆香。
3、隨后將豬肉倒入鍋中，翻炒。
4、再將葫蘆瓜放入其中，翻炒，倒入適量的一小碗的清水，蓋上蓋煮。
5、等到葫蘆瓜熟透之后，放入適量的鹽、雞精即可出鍋啦。
蘆葫瓜的做法.葫蘆瓜燉雞湯
葫蘆瓜燉雞湯-食材準(zhǔn)備
雞肉1000克、葫蘆瓜500克、食鹽、雞精、姜適量
葫蘆瓜燉雞湯-食材處理
1、將雞肉清洗干凈，砍成塊備用。
2、葫蘆瓜洗凈切塊備用。
3、姜、蔥切好備用。
葫蘆瓜燉雞湯-美食制作
1、鍋中倒入適量的清水燒開(kāi)，下雞塊焯燙下，焯燙的雞塊撈起備用。
2、煲湯鍋中加入適量的清水，把焯燙過(guò)的雞塊放入，同時(shí)把姜片和蔥段一起放入大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。
3、把葫蘆瓜放入一起再燉下，燉至葫蘆瓜有點(diǎn)爛，加鹽和雞精就可以了。
蘆瓜的做法.筍干炒葫蘆瓜
筍干炒葫蘆瓜-食材準(zhǔn)備
筍干100克、葫蘆400克、食鹽、調(diào)和油
筍干炒葫蘆瓜-食材處理
1、將筍干清洗干凈切成丁備用。
2、葫蘆瓜清洗之后，切片備用。
筍干炒葫蘆瓜-美食制作
1、炒鍋加熱，倒入適量的油，
2、將筍干倒入翻炒放入葫蘆。
3、炒到葫蘆軟下去加入適量的鹽。
4、加入鹽后翻炒均勻即可。
炒葫蘆瓜主要西葫蘆、瘦肉為材料制作而成。
難易指數(shù)：