食材簡介：
藍(lán)莓，又稱篤斯、嘟嗜、甸果等 。杜鵑花科越橘屬植物，果實呈藍(lán)色，表面被一層白色果粉包裹，其果肉細(xì)膩、種子極小 。藍(lán)莓可以抵抗零下40℃的低溫，適宜生長在高寒山區(qū)，我國野生藍(lán)莓主要產(chǎn)在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū) 。相傳丹麥國王酷愛吃藍(lán)莓，牙齒經(jīng)常被染成了藍(lán)色，所以有“藍(lán)牙國王”的名號 。此后，“藍(lán)牙”也就成了溝通的代名詞 。
營養(yǎng)功效：
藍(lán)莓不僅營養(yǎng)價值高，還含有大量對人體健康有益的物質(zhì) 。除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，還富含維生素E、維生素A、維生素B、熊果苷、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素，另外，藍(lán)莓含有大量的果膠和花青素，能預(yù)防疾病、改善睡眠和血液循環(huán) 。值得一提的是，藍(lán)莓是一種養(yǎng)眼護眼的好水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以緩解眼睛疲勞、改善視力 。不僅如此，藍(lán)莓中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類，它具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性 。
常見做法：
在生活中，藍(lán)莓還有哪些常見的做法呢?
藍(lán)莓奶昔、藍(lán)莓派、藍(lán)莓法式吐司、藍(lán)莓酸奶、藍(lán)莓燕麥粥、藍(lán)莓豆腐等等 。
【藍(lán)莓的營養(yǎng)價值】 看到如此多的美味，心動了有沒有，愛吃的你，趕快動手做一下吧!
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