食材簡介：
柚子 ， 又稱文旦、香欒、胡柑等 ， 蕓香科植物柚的成熟果實 ， 扁球形或梨形 ， 果實表面呈淡黃色或黃綠色 ， 有無種子和有種子兩種類型 ， 種子通常近似長方形 ， 子葉乳白色 。
營養(yǎng)功效：
柚子果肉中含有豐富的維C、維E、維P、葉酸以及類胰島素等成份 ， 對皮膚有很好的控油以及清爽效果 ， 還能夠起到降血糖、降血脂的功效 。柚子中還含有豐富的果膠 ， 可以降低低密度脂蛋白水平 ， 減少血管動脈壁的損壞 。此外 ， 柚子還含有豐富的氨基酸 ， 可抑制糖分在體內(nèi)轉化成脂肪 ， 并且柚子所含熱量極低 ， 多吃也不會引起肥胖 。柚子皮的主要成分是柚皮甙(音：代)、新橙皮甙 ， 對美容養(yǎng)顏有非常好的作用 。不僅如此 ， 柚核中含有脂肪油、黃柏內(nèi)酯等物質(zhì) ， 不僅能夠榨油供生活用 ， 還能夠作藥物食用 。
常見做法：
在生活中 ， 柚子還有哪些不一樣的吃法呢?
【柚子的營養(yǎng)價值】 蜂蜜柚子醬、柚子糖水、櫻桃柚子汁、柚皮糖、柚子海綿糖等等 。
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