食材簡(jiǎn)介：
帶魚，又稱鞭魚、海刀魚、牙帶魚等，體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì)，身高為頭長(zhǎng)的2倍，全長(zhǎng)1米左右 。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食 。主要分布于西太平洋和印度洋，在中國(guó)的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
帶魚的鱗含較多的卵磷脂，可以延緩腦細(xì)胞的死亡，使大腦返老還童，故常吃不去鱗的帶魚，對(duì)老年人大有益處 。此外，帶魚鱗的豐富油脂中還含有多種不飽和脂肪酸，它能增強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞的活力，使皮膚細(xì)嫩、光潔，具有美容的效果 。帶魚的銀白色油脂層中含有一種抗癌成分——6-硫代鳥嘌呤，可以治肝炎 。鮮帶魚蒸熟后，取上層油食用，久服可改善癥狀 。治外傷出血，帶魚鱗敷患處，有止血作用 。
常見(jiàn)做法：
那么，在生活中，帶魚又有哪些不一樣的做法呢?
糖醋帶魚、紅燒帶魚、清蒸帶魚、泡椒帶魚、蒜香帶魚、帶魚燉豆腐等等 。
【帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 百變搭配，盡在身邊，怎么樣，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快動(dòng)手學(xué)一下吧!
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