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椰子的營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)價(jià)值小知識(shí)椰子

食材簡介：
椰子，又稱椰瓢、越王頭、可可椰子等，原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，棕櫚科椰子屬植物，椰子果為球狀或近球形，頂端微具三棱，長約15-25厘米，外果皮薄，呈較暗的褐綠色 。中果皮為厚實(shí)的纖維質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)堅(jiān)硬，基部有3孔，果腔含有果肉和椰子水 。
營養(yǎng)功效：
椰子的果肉及果汁都含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C以及微量元素鉀和鎂等 。椰汁可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫的效果，經(jīng)常飲用還能擴(kuò)充血容量、滋潤皮膚、駐顏美容 。另外，椰肉還能制成椰干、椰奶粉、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等 。不僅如此，椰肉及椰汁都能殺滅腸道寄生蟲，并且沒有毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品 。椰油是工業(yè)用油的重要材料，為工業(yè)制皂的優(yōu)質(zhì)原料，還可制成高級(jí)香皂、牙膏 。能夠有效地補(bǔ)充人體營養(yǎng)，提高機(jī)體抗病能力 。
常見做法：
在生活中，椰子還有哪些不一樣的做法呢?
【椰子的營養(yǎng)價(jià)值】 椰子凍、椰子飯、椰子燉烏雞、椰汁西米露、椰子燉蛋等等 。

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