食材簡介：
面條菜，又稱面條棵、麥瓶草、凈瓶等，是草本植物石竹科麥瓶草屬，麥瓶草幼苗的俗稱 。面條菜是老百姓愛吃的一種野菜，在國內(nèi)主要分布于華北、西北、西南及長江流域 。這種菜有些澀，最好是在初期較細(xì)嫩時候食用，口感會更佳 。
營養(yǎng)功效：
【面條菜的功效與作用】 面條菜營養(yǎng)價值很高，有一些天然的植物纖維素和一些天然的酸性成分，這些物質(zhì)不但可以加快腸胃蠕動，還能促進消化液分泌，提高人體腸胃的消化能力，也能預(yù)防腹脹和腹痛以及食欲不振等多種消化不良癥狀的發(fā)生 。并且，面條菜還能入藥，它入藥以后性寒味澀，能清熱解毒也能潤肺止咳，平時人們出現(xiàn)氣管炎與肺炎以及咳嗽痰多等多種不良癥狀時，都能通過服用面條菜進行治療，可以有效清除肺熱炕與炎癥，也能讓咳嗽的癥狀很快減輕 。
適宜搭配：
那么，面條菜適合與哪些食物進行搭配呢?
面條菜和辣椒搭配，有緩解疼痛、健胃消食、預(yù)防膽結(jié)石的功效;
面條菜和生姜搭配，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠等癥狀，還有健胃,增進食欲的作用 。
面條菜和豬肉搭配，補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，主治熱病傷津、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛等病癥 。
面條菜和芹菜搭配，具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的功效;
面條菜和豆干搭配，能夠補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育;
常見做法：
在生活中，面條菜還有哪些常見的做法呢?
面條菜餡餅、熗拌面條菜、粉蒸面條菜、面條菜拌豆干、面條菜水餃等等 。
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