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鳳梨的功效與作用

小知識(shí)功效鳳梨作用

食材簡(jiǎn)介：
鳳梨 ， 又稱無(wú)眼菠蘿皮、地菠蘿、草菠蘿等 ， 是鳳梨科、鳳梨屬植物 。鳳梨和菠蘿形狀類似 ， 但鳳梨削皮后沒(méi)有菠蘿上面的孔 ， 并且果面比較光滑 ， 果型更加修長(zhǎng) ， 口感也比菠蘿香甜 。鳳梨總共有四大類 ， 分為卡因類、皇后類、西班牙類和雜交類 ， 一般以皇后類和雜交類用來(lái)直接食用 ， 卡因類酸度較高 ， 一般只用做罐頭 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
鳳梨營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分 。菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)以及幫助消化 。另外 ， 鳳梨的誘人香味主要來(lái)自其成分中的酸丁酯 ， 具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效 ， 常吃菠蘿 ， 還有清理腸胃、美容保健以及減肥的功效 。
適宜搭配：
那么 ， 鳳梨適合與哪些食材進(jìn)行搭配呢?
鳳梨和雞肉搭配 ， 可以補(bǔ)虛填精、溫中益氣;
鳳梨和豬肉搭配 ， 可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收;
鳳梨和楊桃搭配 ， 能夠清熱解暑;
鳳梨和白茅根搭配 ， 能夠清熱利濕、化痰止咳;
鳳梨和梨搭配 ， 可以預(yù)防感冒、美容養(yǎng)顏 。
常見(jiàn)做法：
在生活中 ， 鳳梨有哪些常見(jiàn)的做法呢?
【鳳梨的功效與作用】 鳳梨酥、鳳梨焦糖蛋糕、鳳梨炒鴨丁、鳳梨冰沙、鳳梨炒飯、鳳梨蝦球等等 。

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