面包粉可以做饅頭嗎怎么做【面包粉可以做饅頭嗎怎么做】
可以 。制作方法：準(zhǔn)備面粉５００ｇ、清水２５０ｇ、酵母６ｇ、白糖適量 。
1、面粉放入大盤，加白糖和６ｇ酵母拌勻，倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛?，用手揉直至表面光?。
2、揉好后蓋布發(fā)酵至１.５倍大（如果做面包則至２倍大，室溫發(fā)酵需１個小時或更長） 。
3、將發(fā)酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀 。
4、切分成等份大小的面劑 。
5、將面劑用手向內(nèi)收，制成圓形饅頭面坯 。
6、將做好的饅頭面坯靜置１５－２０分鐘 。
7、鍋里加足冷水，將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開后再蒸１５－２０分鐘后關(guān)火，等過２－４分鐘后再取出即可 。
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