步驟1
【南瓜形狀的饅頭的做法 南瓜形狀的饅頭怎么做】食材：南瓜200克 ， 面粉200克 。調(diào)味料：豬油5克 ， 酵母2克 ， 白糖10克 ， 葡萄干2克 ， 鹽1克 。
步驟2
南瓜去皮 ， 切片 ， 放入蒸鍋 ， 大火蒸25分鐘 ， 取出 ， 壓成泥 ， 加入酵母、白糖、鹽 ， 拌勻 。
步驟3
面粉中加入拌好的南瓜泥 ， 和勻 ， 揉成光滑面團(tuán) 。
步驟4
將面團(tuán)分為60克一個(gè)的劑子 ， 再次反復(fù)折疊按壓劑子 。
步驟5
劑子表面揉至光滑后 ， 搓成圓形 ， 用刮刀再面團(tuán)表面劃米字線條 ， 頂端放入1粒葡萄干 ， 放入蒸鍋中 ， 醒發(fā)至1.5倍大 ， 開(kāi)火 ， 蒸20分鐘 ， 關(guān)火后燜5分鐘 ， 取出即可 。
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