5. 在面片上用花形切模切出小面片；
6. 切好的圓面片排入烤盤，表面刷一層全蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱，烤約20分鐘，至司康表面呈金黃色即可 。
優(yōu)美西點の雙果司康的小tips：
1. 面團不要過度揉捏，揉到表面光亮即可，否則會導(dǎo)致面筋生成過多，影響口感 。
2. 果干也可以換做其他果干或巧克力豆，不加料也可以 。
司康又叫做英國茶餅或英國松餅，是蘇格蘭人的快速面包，也是英式下午茶的常見點心 。它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史并被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的 。
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