近日 ， 一項(xiàng)針對(duì)新冠大流行持續(xù)影響的調(diào)查揭示了其與6種不健康飲食行為的相關(guān)性 。 研究人員表示 ， 新冠大流行致使飲食失調(diào)癥的發(fā)病率略有增加或再度出現(xiàn) 。 相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表于《國(guó)際飲食失調(diào)雜志》 。
“新冠大流行促使相關(guān)公共衛(wèi)生政策迅速實(shí)施 ， 以減少病毒傳播 。 雖然這些保護(hù)措施是必要的 ， 但與此相關(guān)的對(duì)日常生活產(chǎn)生的影響可能會(huì)對(duì)飲食失調(diào)癥的發(fā)生產(chǎn)生重大負(fù)面后果 。 ”美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究員Melissa Simone表示 ， 在所有精神健康問(wèn)題中 ， 飲食失調(diào)癥是死亡率最高的疾病之一 。
Simone與公共衛(wèi)生學(xué)院教授Dianne Neumark-Sztainer合作 ， 對(duì)新冠大流行期間（2020年4月至5月）參與者的飲食進(jìn)行了研究 。 研究人員通過(guò)對(duì)定性和定量數(shù)據(jù)的分析 ， 進(jìn)一步了解了新冠大流行期間壓力、心理困擾、財(cái)務(wù)困難與飲食行為變化之間的潛在關(guān)聯(lián) 。
研究人員發(fā)現(xiàn) ， 參與者的飲食行為主要發(fā)生了如下6種改變：盲目吃零食、增加食品消費(fèi)、食欲或飲食攝入量普遍減少、靠吃應(yīng)對(duì)新冠流行、流行病相關(guān)的飲食攝入減少 ， 以及飲食失調(diào)癥再次出現(xiàn)或顯著增加 。
研究人員還發(fā)現(xiàn) ， 大約8%的研究對(duì)象報(bào)告了極端不健康的體重控制行為 ， 53%的人有較輕的不健康體重控制行為 ， 14%的人報(bào)告了暴飲暴食行為 。 這些結(jié)果與較差的壓力管理、嚴(yán)重的抑郁癥狀和中度或極端的經(jīng)濟(jì)困難顯著相關(guān) 。
“肥胖及其與新冠的聯(lián)系受到了很多關(guān)注 ， 同樣還要關(guān)注新冠大流行期間及以后一直存在飲食失調(diào)和面臨飲食失調(diào)風(fēng)險(xiǎn)的人群 。 ”Neumark-Sztainer表示 ， 該研究中的大多數(shù)年輕人來(lái)自不同民族/種族和低收入背景人群 ， 他們經(jīng)常得不到需要的服務(wù) 。 “為確保衛(wèi)生不平等不會(huì)加劇 ， 需要滿足這些人群的需求 。 ”他說(shuō) 。
Simone補(bǔ)充說(shuō)：“新冠大流行造成的經(jīng)濟(jì)后果可能會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間 ， 我們的研究結(jié)果表明 ， 中度或嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)困難可能與飲食行為紊亂有關(guān) 。 因此 ， 針對(duì)飲食失調(diào)的預(yù)防干預(yù)和治療措施必須是人群負(fù)擔(dān)得起的、容易獲得的 ， 而且需要向高危人群廣泛傳播 。 在線或移動(dòng)的針對(duì)性干預(yù)可能是有效的方式 。 ”
【新冠疫情“掛鉤”六大不健康飲食行為】相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1002/eat.23505
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