步驟1
食材：秋葵300克 ， 蒜2瓣 ， 姜1克 ， 大蔥10克 ， 小米辣2個(gè)調(diào)味料：食用油4克 ， 水豆豉2克 ， 生抽1克 ， 醋1克 ， 雞精1克、鹽1克
步驟2
秋葵去蒂 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
大蔥切末 。
【水豆豉拌秋葵 水豆豉拌秋葵的做法】步驟6
小米辣切末 。
步驟7
2鍋中水沸后 ， 放入1克食用油、1克鹽、秋葵 ， 煮3分鐘 。
步驟8
撈出 ， 對(duì)半切開(kāi)。
步驟9
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱時(shí) ， 下水豆豉、蔥、姜、蒜 ， 炒香 ， 調(diào)入生抽、醋、雞精 ， 攪勻 。
步驟10
淋入秋葵盤(pán)中 ， 撒小米辣即可 。
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