【人類膳食中的脂類主要是】人類飲食中的脂質(zhì)主要是甘油三酯 。甘油三酯是人體中含量最豐富的脂質(zhì) 。適量的甘油三酯在人體內(nèi)的主要作用是增加營養(yǎng)吸收，維持體溫，保護重要器官，為人體提供充足的熱量 。
什么是甘油三酯？
甘油三酯是一種有機化合物，是甘油的三個羥基與三個脂肪酸分子酯化生成的甘油酯 。在中低強度運動中，其分解可以提供運動肌肉所需的大部分能量 。
甘油三酯是一種非極性物質(zhì)，以非水合形式儲存在體內(nèi)，是體內(nèi)儲量和生產(chǎn)力最大的能量物質(zhì) 。植物三酰甘油多為油脂，動物三酰甘油多為脂肪 。
血漿中甘油三酯的來源主要有兩種:外源性和內(nèi)源性(體內(nèi)合成的甘油三酯主要在肝臟，其次是脂肪組織) 。
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