冬季吃餃子很平常 一些講究還要講
冬至吃餃子是中國(guó)的傳統(tǒng) ， 但是 ， 不在冬至 ， 中國(guó)人也常常吃餃子 ， 除了它的美味以外 ， 還因?yàn)轱溩拥臓I(yíng)養(yǎng)很豐富 ， 雖然在中國(guó)吃頓餃子很正常 ， 也很簡(jiǎn)單 ， 但是其實(shí) ， 任何飲食吃法上都是有禁忌的 ， 如果不注意就會(huì)傷害了自己的健康 。
一、餃子就吃羊肉餡的嗎?
餃子餡是多種多樣 ， 每個(gè)人也都有自己的喜好 。 不過(guò)在冬至這天吃的餃子 ， 大多數(shù)人會(huì)選擇羊肉餡的 。 理由是羊肉性溫?zé)?， 冬至吃可以起到溫陽(yáng)作用 ， 幫助機(jī)體驅(qū)寒 ， 還有溫養(yǎng)臟腑之作用 。 的確 ， 在大冬天應(yīng)適當(dāng)多吃些溫?zé)嵝缘氖澄?， 如大蔥、韭菜、牛羊肉等動(dòng)物類食物 ， 有助于溫陽(yáng)保暖 ， 利于養(yǎng)生 。 不過(guò) ， 若本身就有“上火”的情況 ， 則不宜過(guò)度食用溫?zé)崾澄?。 要判斷“上火”與否 ， 一些小癥狀有提示作用 ， 如舌紅、舌苔黃或是黃厚、黃膩、口唇干燥、口瘡、口渴、咽干咽痛、鼻流黃涕、便秘、煩躁易怒等 ， 有這些情況時(shí)最好少吃或是不吃羊肉餡餃子 ， 以免火上澆油 。 當(dāng)然 ， 是不是上火還是醫(yī)生的診斷最可靠的 。
二、吃餃子不凍耳朵嗎?
傳說(shuō)冬至吃餃子緣起于東漢醫(yī)圣張仲景 ， 據(jù)說(shuō)在冬天張仲景看到百姓因?yàn)楹鋬鰤牧硕?， 故把御寒的藥物用面皮包成耳朵形狀的物體 ， 起名“嬌耳” ， 在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下 ， 可保護(hù)耳朵 。 時(shí)至今日 ， 人們把包餃子的習(xí)俗沿襲了下來(lái) ， 但不會(huì)再包藥物餡餃子 ， 即使選用溫?zé)嵝允巢臑轲W料 ， 也難以達(dá)到防止耳朵受凍的效果 。 要不凍耳朵 ， 還是給自己戴好圍巾帽子 ， 用衣物給耳朵保暖靠譜一些哦 。
三、餃子配酒好嗎?
記住 ， 飲酒請(qǐng)適量 ， 即使配餃子也不例外 。 過(guò)量飲酒不僅會(huì)刺激胃腸道產(chǎn)生嘔吐、惡心等癥狀 ， 以及頭痛、無(wú)力等身體不適 ， 而且還會(huì)對(duì)肝臟造成較大損害 ， 這是因?yàn)榫凭枰?jīng)肝臟代謝解毒 ， 大量的酒精會(huì)給肝臟造成負(fù)擔(dān) ， 導(dǎo)致脂肪肝甚至肝硬化、酒精肝、肝癌等嚴(yán)重后果 。 飲酒前最好先吃些東西 ， 不要空腹飲酒;飲酒前半小時(shí)喝點(diǎn)酸奶或是牛奶對(duì)保護(hù)胃粘膜有益處 。
四、吃餃子什么時(shí)候喝湯?
餃子湯是屬于溶解了淀粉的熱湯 ， 可以促進(jìn)胃酸及消化酶的分泌 ， 從而幫助消化 。 不過(guò) ， 飯后喝湯難免會(huì)導(dǎo)致過(guò)量飲食 ， 因此可改為飯前喝湯 ， 一小碗即可;若吃完餃子感覺很飽了 ， 就不必再喝湯 ， 以免加重胃負(fù)擔(dān) ， 導(dǎo)致胃部飽脹、墜脹不適 。 餃子一定要蘸醋吃嗎
醋是具有良好的養(yǎng)生功效 ， 可幫助降血壓、降脂 ， 吃餃子蘸醋也可起到調(diào)味、解膩的作用 ， 不過(guò)患有胃潰瘍或是胃酸過(guò)多的人則不適合吃醋 ， 以免使胃酸增多 ， 刺激胃腸粘膜 ， 加重潰瘍 。 另外 ， 有的朋友吃餃子時(shí)習(xí)慣蘸醬油或是辣椒油吃 ， 這則是不大健康的 ， 配醬油會(huì)讓人攝入額外的鹽 ， 不利于心腦血管健康;而辣椒雖然能刺激發(fā)熱 ， 但是屬于辛辣刺激之物 ， 并不適合寒冷干燥的冬季 ， 也不適合陰虛體質(zhì)的人食用 。 同理 ， 就生蒜瓣吃餃子雖然過(guò)癮 ， 但也屬于辛辣之品 ， 對(duì)于有胃病的朋友們來(lái)說(shuō) ， 還是少吃為妙哦 。
五、吃完餃子馬上躺下好嗎?
【冬季吃餃子很平?！?/strong>餃子作為我們的傳統(tǒng)飲食 ， 深受喜愛 ， 如今 ， 肉蛋、蔬菜、海鮮類飲食非常豐富 ， 更是為美味的餃子增添了色彩 ， 正是“好吃不過(guò)餃子”!當(dāng)然 ， 吃過(guò)餃子可別馬上躺下 ， 雖然說(shuō)“舒服不如躺著” ， 但是還要記住一句話 ， 生命在于運(yùn)動(dòng) ， 餃子雖好吃 ， 吃飽就躺下睡覺或是窩在沙發(fā)里一動(dòng)不動(dòng) ， 小心長(zhǎng)胖哦!
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