2、中醫(yī)認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效 。
蘋果派的功效：蘋果中含有多種維生素、醣類、果膠、脂肪、礦物質(zhì)、蘋果酸、鞣酸和細纖維等 ， 對排便具有改善作用 。
紫甘藍蘋果湯
用料：紫甘藍150克、蘋果1個、土豆1個、蒜2瓣、淡奶油1勺 ， 、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高湯1升、橄欖油少許 。
做法：
1、紫甘藍切碎 ， 大蒜切末 ， 蘋果、土豆切丁 ， 鍋中加入少量橄欖油 ， 爆香蒜末 ， 加入紫甘藍翻炒 。
2、往紫甘藍中加入土豆丁、蘋果丁 ， 加入意大利黑醋 ， 將番茄沙司加入 ， 炒拌均勻 ， 添入高湯或水 。
3、煮制20分鐘 ， 至土豆變軟后離火 ， 晾溫 ， 倒入海爾攪拌機中打至細滑 。
4、重新倒入鍋中 ， 上火加熱即可 ， 不必沸騰 。 如果是成人食用 ， 可以在此時加入百里香少許 ， 裝碗后可以在表面淋少許淡奶油 ， 增加奶香的口感 。
小貼士：
1、在給寶寶做美食的時候 ， 營養(yǎng)固然是第一位的 ， 但也必需要注重色、香、味 。
2、小朋友只憑感官判斷 ， 形態(tài)漂亮的飯菜 ， 會提升寶寶對食物的興趣 。 顏色漂亮、口味酸甜的“紫甘藍蘋果湯” ， 相信寶寶一定會喜歡 。
3、紫甘藍營養(yǎng)豐富 ， 尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族 ， 以及花青素甙和纖維素等 ， 但口感較硬 ， 小朋友吃起很費勁 ， 把它打碎做成湯 ， 就解決了這個問題 。
紫甘藍蘋果湯的功效：蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等 ， 是構(gòu)成大腦所必須的營養(yǎng)成分 。 蘋果中的纖維 ， 能促進寶寶生長發(fā)育 ， 并幫助消化 ， 其中的鋅對兒童的記憶有益 ， 能增強兒童的記憶力 。
吐司蘋果撻
用料：蘋果一個、原味吐司兩片、淡奶油100ml、雞蛋一個、白砂糖15g、肉桂粉適量、黃油適量 。
做法：
1、烤盤上抹一層黃油 ， 以免吐司沾底 。 吐司去邊切成小塊 ， 形狀隨意 。 將切好的吐司塊填滿烤盤 ， 最好不留空隙 。
2、將淡奶油 ， 雞蛋 ， 砂糖 ， 香草精混合成蛋奶液 。
3、蛋奶液均勻的涂抹在吐司上 ， 蛋奶液會往下滲 ， 可多涂幾次 。
4、蘋果切片 ， 放在水里防止氧化 。
5、將蘋果碼放在烤盤上 ， 撒上肉桂粉 。 進烤箱中層200度 ， 烤20分鐘 。
小貼士：
1、這是結(jié)合了焗烤補丁和蘋果撻的一道小甜點 ， 原料和做法都非常簡單 ， 連做帶烤半小時搞定 。
2、蘋果中含有蘋果酸、酒石酸和檸檬 ， 鐵質(zhì)在有酸性條件時或在維生素C的作用下 ， 才能很好的吸收 。 蘋果屬酸性 ， 并含有較多的維生素C ， 是人體吸收鐵的有利輔助食品 。
吐司蘋果撻的功效：蘋果甜酸爽口 ， 可增進食欲 ， 促進消化 ， 能夠為準媽咪補充維生素C等營養(yǎng)素 。
紅棗蘋果汁
用料：新鮮紅棗20只 ， 蘋果1個 。
做法：
1、新鮮紅棗20只 ， 一個蘋果清洗干凈 ， 再用開水略燙備用 。
2、紅棗倒入鍋 ， 加水用微火燉至爛透 。
3、用小刀將蘋果切成兩半并去核 ， 用海爾攪拌機將蘋果打成泥 。
4、將蘋果泥倒入鍋中略煮 ， 過濾后給寶寶食用 。
小貼士：
1、4個月以上的寶寶即可食用 。
2、寶寶不適合單獨吃紅棗 ， 不容易消化 ， 最好是給寶寶去皮后做紅棗泥 。
紅棗蘋果汁的功效：紅棗富含多種維生素、植物蛋白、礦物質(zhì)等寶寶發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分 ， 而且含有增強記憶力的核酸及鋅元素 ， 對于寶寶智力發(fā)育有著特殊的功效 。 嬰兒期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時期 ， 喝紅棗果汁對智力發(fā)育自然也是有利的 。
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