西芹含有豐富纖維素、蛋白質、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質， 孕婦適當食用可以補充全面營養(yǎng)， 此外它也可常見于日常餐桌， 烹飪方法多樣， 下面小編就給大家介紹一下西芹的做法大全 。
西芹怎么做好吃？西芹的做法大全
西芹培根卷
西芹含有豐富蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素等， 能夠給孕婦補充全面營養(yǎng) 。
用料：
培根3片、西芹2根 。
做法：
1、西芹洗干凈， 去掉葉子， 切條 。
2、培根中間切段， 一切兩 。
3、把幾條西芹放到培根片的一端， 用培根把西芹卷起來 。
4、不粘鍋燒熱， 把培根放入鍋中 。
5、轉動培根， 讓培根全部煎透， 油脂析出即可裝碟 。
小貼士：
1、西芹選擇脆嫩的莖稈， 口感更好， 若是買到的西芹比較老， 可以先手工把老筋擇去 。
2、煎培根的時候， 收口向下放入鍋中， 收口部分先受熱粘牢， 就不用擔心翻動的時候培根卷松開了 。
西芹培根卷的功效：西芹含有豐富蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖， 其中磷和鈣的含量較高， 能夠給孕婦補充全面營養(yǎng) 。
西芹馬蹄雞蛋餅
西芹是纖維質含量很豐富的蔬菜， 可以幫助緩解孕期常有的便秘現象 。
用料：
小麥面粉100克、雞蛋3個、馬蹄150克、西芹1根、色拉油適量、食鹽適量、香油適量、白胡椒適量 。
做法：
1、西芹洗凈， 連帶葉子一起切斷， 放入海爾攪拌機中， 打入雞蛋三個， 攪打成汁 。
2、馬蹄洗凈， 去皮拍碎， 切大塊 。
3、將西芹雞蛋汁、馬蹄、面粉、鹽、白胡椒粉、香油放到海爾攪拌機中， 將面糊攪拌均勻 。
4、平底鍋燒熱， 倒入少許油， 將蛋糊倒入鍋內， 用鏟子將其推平 。
5、中小火， 將其兩面煎至金黃色即可 。
小貼士：
1、西芹連帶葉子一起， 葉子中的營養(yǎng)成分更高 。
2、馬蹄先拍下， 然后切大塊， 可以呈不規(guī)則的形狀， 更好看 。
3、面粉的量不要拘泥， 多少隨意即可， 因為有雞蛋液， 所以無論加多加少， 均可成型 。
4、簡單調味即可， 不要放入太多調味料， 雞蛋和西芹本身的味道就很清新了 。
西芹馬蹄雞蛋餅的功效：西芹是纖維質含量很豐富的蔬菜， 可以幫助緩解孕期常有的便秘， 并有輔療黃疸病和高血壓的功效 。 西芹含鐵量較高， 對孕婦很有益處 。
山藥豬肝西芹粥
這是一款四季適宜的粥品， 尤其在春秋干燥的時節(jié)更是多多益善 。
用料：
大米150克、山藥100克、豬肝50克、杏鮑菇50克、西芹2根、鹽少許、生抽少許、味精少許、胡椒粉少許、蔥少許、生粉少許、生姜末少許、橄欖油2湯匙 。
【西芹怎么做好吃？西芹的做法大全】做法：
1、豬肝洗凈切片， 放入大點的容器繼續(xù)慢慢沖洗， 用手輕輕淘， 盡量使血水全部漂凈， 再在清水中浸泡15分鐘， 再沖洗干凈， 撈起瀝干， 依次加入鹽；生抽；生姜末；蔥；胡椒粉；味精；生粉拌勻腌制待用 。
2、山藥洗凈， 刨皮， 切片；西芹切?。恍吁U菇切片 。
3、大米淘凈， 按平時熬粥的比例加水燒開后， 關小火慢熬 。
4、至米開花， 加入山藥、杏鮑菇繼續(xù)熬煮至米粥濃稠， 山藥綿軟， 加鹽調味 。
5、加2湯匙橄欖油調勻 。 橄欖油營養(yǎng)豐富， 清淡， 色靚， 并有種獨特的清香， 極適宜加在粥中食用 。
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