材料：豬肝200克 ， 大白菜葉150克 ， 枸杞8顆 ， 濕淀粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量 。
步驟：
1、大白菜葉洗凈 ， 切成小片 。
2、豬肝洗凈 ， 擠去血水 ， 切成薄片 ， 加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕淀粉抓勻上漿 。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱 ， 加入白菜葉、鹽快速炒拌 ， 加入枸杞稍炒 ， 加適量開水燒至沸騰 ， 放入豬肝煮熟 ， 加精鹽調味即成 。
糖醋大白菜的做法
原料：大白菜、白醋、砂糖、鹽、胡椒、高湯 。
步驟：
1、大白菜隨意用手撕成塊兒 ， 高湯燒開后 ， 下白菜焯片刻（如果喜歡脆點的話時間適當可以短些） ， 之后撈出過涼水；
2、取一鍋 ， 加半小碗水 ， 燒開后加入砂糖化開 ， 加鹽、胡椒調味 ， 快出鍋時再倒入白醋 ， 這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來；
3、如果覺得太清可以加水淀粉勾芡 ， 之后澆在白菜上即可 。 也可以根據自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁 。
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