海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外 ， 從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚 ， 也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率 。
食譜所需用料：
海帶200克、五花肉500克、冰糖1小把、姜2片、香葉2片、五香粉1茶匙、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、植物油1湯匙、黃酒1/2湯匙 。
做法步驟：
1、將海帶泡去鹽份洗凈 ， 卷成卷 ， 切手指略寬的段 ， 將海帶條打成結(jié)；
2、五花肉成塊 ， 洗凈控干水；
3、鍋里倒入少許植物油 ， 燒熱后 ， 放入五花肉；
4、煸炒變色出油后 ， 放入姜片和香葉 ， 繼續(xù)炒；
5、加入老抽和生抽 ， 冰糖一把 ， 適量黃酒 ， 五香粉；
6、加入過濾后的水 ， 沒過肉就好 ， 大火煮開 ， 轉(zhuǎn)小火燉半小時；
7、加入海帶結(jié) ， 繼續(xù)燉20分鐘即可 。
【海帶怎么做好吃？海帶的做法食譜】小貼士：
海帶不能長時間浸泡 ， 雖然食用海帶前應用水漂洗 ， 但是時間不宜過長 ， 一般說浸泡6小時左右就可以了 ， 浸泡時間太長海帶中的營養(yǎng)物質(zhì) ， 會溶解于水 ， 營養(yǎng)價值就會降低 。
脾胃虛寒者忌食 ， 身體消瘦者不宜食用 。
此食譜的功效：海帶含碘量極高 ， 是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料 ， 常食可令秀發(fā)潤澤烏黑 。 海帶中還含有大量的甘露醇 ， 而甘露醇具有利尿消腫的作用 ， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等 。
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