蘿卜洗凈切塊， 放一勺鹽腌兩個(gè)小時(shí)；兩個(gè)小時(shí)后洗凈瀝干水分， 糯米粉兩勺水一大杯煮成糊涼涼， 然后放辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、姜末、小蔥段、小香芹段拌成腌料 。 用做好的腌料拌勻蘿卜塊， 放進(jìn)無水無油的瓶子里放進(jìn)冰箱冷藏3天就可以食用了 。
蘿卜泡菜的做法-蘿卜泡菜怎么做？
蘿卜泡菜的做法
蘿卜泡菜也是一道開胃菜之一， 它的做法有以下幾種：
做法一：
原材料：蘿卜、辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、姜末、小蔥 。
做法步驟：
1、蘿卜洗凈切塊， 放一勺鹽腌兩個(gè)小時(shí)；兩個(gè)小時(shí)后洗凈瀝干水分 。
2、糯米粉兩勺水一大杯煮成糊涼涼， 然后放辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、姜末、小蔥段、小香芹段拌成腌料 。
3、用做好的腌料拌勻蘿卜塊， 放進(jìn)無水無油的瓶子里放進(jìn)冰箱冷藏3天就可以食用了 。
【蘿卜泡菜的做法-蘿卜泡菜怎么做？】做法二：
原材料：蘿卜、辣椒粉、蒜、小蔥、蝦醬、姜、粗鹽、梨、白糖 。
做法步驟：
1、將白蘿卜洗凈， 刮去外皮后， 切成2、5cm見方的小塊 。 香蔥洗凈后， 切成3cm長的段 。 大蒜去皮， 拍扁后剁成蒜泥 。
2、將蘿卜塊放入容器中， 并在蘿卜表面撒上大粒鹽攪拌一下后， 腌漬30分鐘左右 。
3、將蘿卜放入笊籬中， 控去蘿卜中的水份 。 把蘿卜放入另外一個(gè)容器中， 撒上粗辣椒面和細(xì)辣椒面， 放入蒜泥， 蝦醬， 梨汁， 姜汁， 白糖， 蔥段攪拌拌勻即可 。
4、做好的蘿卜泡菜， 可以馬上吃， 但放在密封盒里置室溫環(huán)境中， 腌制一天味道會(huì)更好 。
做法三：
原材料：白蘿卜、鹽、白醋、糖、野山椒 。
做法步驟：
1、把蘿卜削皮切段， 然后再切塊， 然后用沸水焯一下， 時(shí)間不能太長 。
2、最后改刀切成片（注意中間不切斷， 因?yàn)檫@個(gè)步驟是在蘿卜焯過之后進(jìn)行， 所以切的時(shí)候相對(duì)很容易）， 然后把切好的蘿卜放涼水中浸泡一下?lián)破穑?再放入少量鹽腌半小時(shí)后用水沖掉 。
3、然后加入白糖， 米醋（也可以用白醋）， 剁椒醬， 野山椒， 然后攪拌均勻， 最后把拌好的蘿卜放入準(zhǔn)備好的器皿中， 蓋上蓋子放到冰箱里， 明天吃一定味道不錯(cuò)！
推薦閱讀
- 蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣 蒙古族都有哪些風(fēng)俗
- 0是自然數(shù)嗎 最小的自然數(shù)是0還是1
- 壽司的做法-壽司怎么做好吃？
- 小鴨子簡筆畫
- 青魚怎么做好吃？青魚的烹飪方法
- 麻辣香鍋怎么做好吃？麻辣香鍋的做法
- 烤面筋的介紹-烤面筋的做法和配料
- 牛肉餅的做法大全-牛肉餅的功效與作用
- er模型的三個(gè)要素 er模型的組成元素
- 秋刀魚的做法大全-吃秋刀魚的注意事項(xiàng)