2、取一只小碗 ， 放入糖醋、鹽、雞粉和淀粉 ， 調(diào)成汁備用 。
3、在鍋內(nèi)加清水 ， 把白菜和胡蘿卜片都焯燙一下 ， 過涼、去掉水份 。
4、在炒鍋內(nèi)放少許油 ， 油熱之后 ， 放入白菜片和胡蘿卜片翻炒兩分鐘 ， 至白菜和胡蘿卜變軟后 ， 倒入碗汁炒均出鍋即可 。
以上是醋溜白菜的兩種做法 ， 能用最平凡的原料、最簡單的調(diào)料和最普通的手法做出美味的菜肴來才是美食的真諦 。
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