黃瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。 此外 ， 黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除 ， 以及降低膽固醇有一定作用 ， 能強(qiáng)身健體 。
老黃瓜的功效與作用-老黃瓜汆丸子湯的制作方法
老黃瓜的功效與作用
老黃瓜有抗衰老的作用 。
老黃瓜中含有豐富的維生素E ， 可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶 ， 有很強(qiáng)的生物活性 ， 能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝 。 用黃瓜搗汁涂擦皮膚 ， 有潤膚 ， 舒展皺紋的功效 。
可以幫助你減肥強(qiáng)體 。
黃瓜中所含的丙醇二酸 ， 可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。 此外 ， 黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除 ， 以及降低膽固醇有一定作用 ， 能強(qiáng)身健體 。
可以幫助糖尿病患者降血糖 。
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝 ， 故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑 ， 血糖非但不會升高 ， 甚至?xí)档?。
抗腫瘤的作用 。
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用 ， 可達(dá)到抗腫瘤的目的 。 此外 ， 該物質(zhì)還可治療慢性肝炎 。
可以健腦安神 。
黃瓜含有維生素B1 ， 對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利 ， 能安神定志 ， 輔助治療失眠癥 。
瓜含水分為98% ， 并含有微量的維生素C、胡蘿卜素及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必需營養(yǎng)素 。 黃瓜作為“減肥美容的佳品” ， 長久以來一直受到人們的青睞 。 它還可以輔助治療某些病 。 黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人 ， 特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用 ， 可防治酒精中毒 。
老黃瓜汆丸子湯的制作方法
老黃瓜汆丸子湯只有秋季才有味兒 ， 中秋家宴上被大家迅速喝光 ， 募然間 ， 耳邊還停留著吸吸溜溜的喝湯的聲音 。 以下是老黃瓜汆丸子湯的幾種做法：
材料：黃瓜、豬肉糜
調(diào)料：姜茸、蔥碎、醬油、花椒粉、食鹽、生粉、蛋清 。
做法一：
Step1：將黃瓜切片、香菜切段備用；
Step2：鍋中水燒沸 ， 扔進(jìn)幾片姜；
Step3：肥瘦適中的肉餡和適量姜茸、蔥碎、醬油、花椒粉、食鹽、生粉以及一個蛋清攪打上勁 ， 將肉餡握在手中 ， 虎口發(fā)力 ， 擠出肉圓 ， 丟進(jìn)沸水 ， 上下翻飛 ， 煞是好看；
Step4：放入瓜片 ， 中火煮五分鐘 ， 轉(zhuǎn)小火再煮五分鐘 ， 關(guān)火 。
材料：黃瓜、豆腐、丸子 。
調(diào)料：蔥、鹽、味精 。
做法二：
Step1：在鍋里放足量水 ， 待水燒開后放入丸子；
Step2：將豆腐洗凈 ， 切成三角形校洪 ， 然后將黃瓜去皮去籽洗凈切成薄片備用；
Step3：鍋里水開后放豆腐煮2分鐘；
Step4：接著放黃瓜片煮熟；
【老黃瓜的功效與作用-老黃瓜汆丸子湯的制作方法】Step5：調(diào)入少許鹽、味精 ， 灑入蔥花即可 。
材料：黃瓜、肉餡、粉絲 。
調(diào)料：蔥、姜、鹽、醬油、料酒 。
做法三：
Step1：將老黃瓜去皮去籽切成薄片；
Step2：肉餡放入蔥姜沫、少許料酒、醬油、鹽 ， 攪拌均勻 。 然后打水 ， 攪到肉餡粘稠有勁兒了就可以了；
Step3：砂鍋放水、姜片 ， 燒開 。 開鍋后用勺把肉餡做成丸子 ， 放入水中 。 開鍋后放入粉絲 ， 煮軟后 ， 放入黃瓜片、少許鹽 ， 開鍋后 ， 關(guān)火即可 。
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