新鮮柿子可以放在冰箱里冷凍 。最好將新鮮的柿子放置在0至-1℃左右的溫度下儲存，雖然柿子冷凍之后會流失部分營養(yǎng)，但實(shí)際上冷凍過的柿子是可以吃的 。
鮮柿子能放冰箱冷凍嗎
新鮮的柿子可以放進(jìn)冰箱里冷凍，冷凍過后的柿子可以吃 。只是柿子里的營養(yǎng)成分會流失，而且柿子冷凍過后會影響口感 。
【鮮柿子能放冰箱冷凍嗎 鮮柿子如何保存】 柿子在冷凍過后需要解凍了再食用 。因?yàn)槔鋬鲞^后的柿子直接食用會影響牙齒的健康，還會加重體內(nèi)的寒氣，因此冷凍的柿子不宜直接食用 。
最好的方法是先將冷凍的柿子從冰箱里取出來，再放進(jìn)清水里浸泡十分鐘左右，最后等柿子變軟了就可以食用了 。
鮮柿子如何保存
鮮柿子可以放在陰涼通風(fēng)的地方保存，不僅可以催熟柿子，還可以讓家中留有柿子的香氣 。或者還可以包上紙之后放進(jìn)冰箱里冷藏保存 。
還可以選擇在地上鋪上禾草，然后將柿子輕輕堆放在草上;也可以將柿子裝筐堆放 。但是選擇的地方一定要是陰涼干燥、通風(fēng)的位置，最好避免陽光直射 。
冷凍過的柿子最好是剝完皮了再吃，柿子皮不能吃 。因?yàn)槭磷悠ぶ泻胸S富的鞣酸，連同柿子皮一起吃的話，可能會在胃中形成結(jié)石，影響身體健康 。
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